Mięso wołowe na nasze stoły trafia zdecydowanie rzadziej niż drób czy wieprzowina.

Na przełomie października i listopada br. krajowi dostawcy za żywiec wołowy uzyskiwali przeciętnie 11,04 zł/kg. W odniesieniu do notowań sprzed roku bydło rzeźne w skupie podrożało o 22%. Na rynku unijnym, podobnie jak w Polsce, notowany jest systematyczny wzrost średnich cen zakupu żywca wołowego, podaje KOWR w pierwszej połowie listopada.

KOWR: Według wstępnych danych pogłowie bydła w grudniu 2021 r. liczyło 6 371,5 tys. sztuk, i było wyższe o 1,5% w stosunku do grudnia ubiegłego roku

Wołowinę z powodzeniem można grillować, choć potrzebuje więcej czasu niż kurczak.