Co przygotować z maku na święta? Kutia, kluski z makiem, makowiec i chleb. Proste dania na Wigilię

Mak jako roślina pięknie ozdabia polskie tereny, z kolei mak jako przyprawa to bogactwo nie tylko witamin i składników mineralnych, ale także intrygujących smaków.

Mak znajduje wykorzystanie w lekach, kosmetologii i kuchni. Choć istnieją różne rodzaje, m.in. mak biały, to najbardziej popularny w przypadku gotowania i przygotowania świąt, jest mak niebieski. Suche ziarna są dostępne praktycznie wszędzie, a sposobów na wykorzystanie mnóstwo.

Mak sam w sobie może być gorzki. Można wprawdzie kupić gotową masę w puszce, ale gospodynie mają na to swoje sposoby. Ziarna warto przepłukać, następnie pomoczyć w mleku i gotować ok. pół godziny. Dla lepszego efektu powstałą zbitą mieszankę warto zemleć na drobnym sitku.

Masa makowa idealnie sprawdza się do ciast, chleba, strucli, drożdżówek, owsianek, klusek, czy też mas. Nadzienie dobrze łączy się z innymi bakaliami typu rodzynki i orzechy oraz słodkimi akcentami np. miodem.

Na święta na wielu polskich stołach pojawi się kilka makowych akcentów. Nie zabraknie makowca, łazanek z makiem oraz kutii. Jak więc prosto i szybko przygotować smakowite dania w oparciu o szaroniebieskie drobinki?