Co się robi z kukurydzy? Nie tylko popcorn. W Polsce rolnicy uprawiają jej coraz więcej, czy bez GMO?

Agata Wodzień-Nowak
Agata Wodzień-Nowak
Powierzchnia zasiewów kukurydzy na ziarno w 2021 r. (według GUS) wyniosła blisko 1 mln ha i była o 5,5% większa niż przed rokiem, co przełożyło się na znaczący wzrost zbiorów.
Powierzchnia zasiewów kukurydzy na ziarno w 2021 r. (według GUS) wyniosła blisko 1 mln ha i była o 5,5% większa niż przed rokiem, co przełożyło się na znaczący wzrost zbiorów. pixabay.com
Trwa boom na uprawę kukurydzy w Polsce. Powierzchnia, na której jest siana, szybko rośnie. W 2022 areał uprawy wynosi aż 1,86 mln hektarów, a jeszcze w latach 90. było to zaledwie ok. 100 tys. ha. Co powstaje z kukurydzy? Żywią się nie tylko ludzie, ale i zwierzęta. Czy uprawiana w Polsce kukurydza jest bez GMO? Zaglądamy do wyników prowadzonych kontroli. Niemal 100% plantacji nasiennych w Polsce objętych jest badaniami. Poza żywieniem, kukurydza służy m.in. do wytwarzania biogazu.

Spis treści

Żywność dla ludzi i zwierząt z kukurydzy. Powierzchnia uprawy rośnie

Kukurydza jest najważniejszym zbożem paszowym uprawianym w skali globalnej. W Polsce w 2021 roku powierzchnia zasiewów tego gatunku przekroczyła 1,7 miliona hektarów i była o 21% wyższa niż w poprzednim. Z danych ARiMR wynika, iż w 2022 areał uprawy wynosi 1,86 mln ha, wzrósł w stosunku do poprzedniego roku o 8,5%.

W Polsce kukurydzę uprawia się przede wszystkim w 2 kierunkach, mianowicie na ziarno lub kiszonkę. W pierwszym przypadku liczą się przede wszystkim kolby i zebrane tam żółte ziarna. W drugim ścina się całą roślinę i taką paszą karmi zwierzęta, bydło.

Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa przypomina, że w Polsce kukurydzę zaczęto uprawiać stosunkowo niedawno.

Pod koniec lat 90. dwudziestego wieku powierzchnia zasiewów kukurydzy wynosiła około 100 tys. ha. Po akcesji Polski do UE odnotowano wzrost popularności uprawy kukurydzy, co związane było z wprowadzeniem do użytku wydajniejszych odmian dostosowanych do warunków klimatycznych panujących w naszym kraju.

Kukurydza w ciągu dziesięcioleci bardzo powiększyła areał, na której jest uprawiana. Wielkość uprawy tej na ziarno wynosiła w 2010 roku 333 tys. ha, 5 lat później już 670 tys. ha, w 2020 r. było to 946 tys. ha. Wzrost powierzchni odnotowuje GUS również w przypadku kukurydzy na pasze:

  • 2010 r. - 395 tys. ha
  • 2015 r. - 555 tys. ha
  • 2018 r. - 602 tys. ha
  • 2019 r. - 600 tys. ha
  • 2020 r. - 675 tys. ha

Najwięcej kukurydzy uprawia się w województwach: wielkopolskim (20 proc. powierzchni zasiewów w 2020 r.), kujawsko-pomorskim (14 proc.), mazowieckim (11 proc.) i dolnośląskim (10 proc.).

Co powstaje z kukurydzy? Nie tylko popcorn i płatki

W Polsce kukurydza jest głównie zbożem paszowym. KOWR wyjaśnia, że ziarno kukurydzy stanowi cenny komponent mieszanek paszowych dla wszystkich gatunków zwierząt, zwłaszcza dla młodego pogłowia, które wymaga wyższej koncentracji energii w paszy.

W mniejszym stopniu kukurydzę przeznacza się na cele konsumpcyjne, ale ten segment rynku stale się rozwija, ze względu na wartości pokarmowe ziarna i wprowadzanie nowych odmian tego zboża przydatnych w przetwórstwie spożywczym. Przemysł spożywczy oferuje coraz większą gamę produktów kukurydzianych.

W sklepach dostępne są m.in. płatki, kasze i mąki kukurydziane, a coraz częściej pojawiają się także makarony, tortille i inne przetwory. W globalnym ujęciu zastosowania kukurydzy powstaje z niej:

  • pasza dla zwierząt - zarówno z ziarna, jak i kiszonka z kukurydzy,
  • płatki kukurydziane,
  • mamałyga (potrawa z mąki lub kaszy kukurydzianej),
  • kasza kukurydziana,
  • mąka kukurydziana,
  • popcorn,
  • alkohol (piwa, Burbon),
  • skrobia przemysłowa wykorzystywana w przemyśle farmaceutycznym, papierniczym, górniczym i budowlanym,
  • bioetanol - zwłaszcza w USA,
  • do produkcji biogazu.

W tym ostatnim zastosowaniu kukurydza jest rozdrabniana. Potem poddawana zakiszaniu. Bakterie rozkładają kukurydzę wraz z innymi materiałami organicznymi. Powstaje metan.

Polska kukurydza jest wolna od GMO. PIORIN kontroluje uprawy

Pracownicy Państwowej Inspekcji Ochrony Roślin i Nasiennictwa od 2018 roku kontrolują uprawy roślin pod kątem obecności GMO. Kukurydza badana jest na plantacjach nasiennych, jako materiał siewny w obrocie i na plantacjach produkcyjnych.

Na plantacjach kukurydzy, rzepaku i soi pracownicy wojewódzkich inspektoratów ochrony roślin i nasiennictwa pobierają próby liści, które są badane w Laboratorium Badania GMO Centralnego Laboratorium GIORiN w Toruniu.

W 2021 r. przeprowadzono ogółem 3019 kontroli upraw pod kątem obecności GMO. Większość dotyczyła kukurydzy. W odniesieniu do kukurydzy przebadano próbki pochodzące z Polski lub EU (Austria, Francja, Niemcy, Słowacja, Rumunia). Wykonano 13 243 analiz i 31 668 analiz jednostkowych.

Szczególny nacisk położony jest na uzyskanie materiału siewnego wolnego od GMO, dlatego niemal 100% plantacji nasiennych w Polsce objętych jest badaniami. Dodatkowo materiał siewny będący w obrocie, również przywożony spoza Polski, objęty jest kontrolą. W roku 2022 kontrole prowadzone są w podobnym zakresie jak rok temu.

PIORIN: Po czterech latach wykonywania zadania, kiedy to Inspekcja przeprowadziła ogółem blisko 10 tys. kontroli upraw i przebadała w laboratorium tyle samo prób materiału roślinnego, możemy stwierdzić, że Rzeczpospolita Polska jest krajem wolnym od upraw GMO.

Uprawa kukurydzy rośnie, zapotrzebowanie też

Postęp hodowlany oraz nowoczesne technologie hodowli przyczyniły się do bardzo znacznego wzrostu wydajności tej uprawy. Z kolei rosnące zapotrzebowanie na surowiec zapewnia względną stabilizację rynku oraz dobre perspektywy jego rozwoju. Eksperci prognozują wyraźny wzrost zużycia kukurydzy na świecie - podaje Anna Rogowska, którą cytuje Wielkopolska Izba Rolnicza. W tym roku wzrosną też zbiory.

Amerykański Departament Rolnictwa USDA przewiduje także wzrost globalnych zapasów kukurydzy. W Polsce ceny ziarna będą podążały za zmianami na rynkach zagranicznych. Sytuacja geopolityczna nie napawa optymizmem. Jednak producenci kukurydzy mogą się czuć relatywnie bezpieczni.

W polskich rejestrze jest już ponad 200 odmian kukurydzy. Wśród nich te dobrze tolerujące niską temperaturę wiosną czy stres suszy. Dzięki temu uprawa kukurydzy możliwa i rentowna jest na niemalże całej Polsce. Jest to gatunek, który nie przysparza zbyt wielu problemów. Specjalistka zwraca uwagę, że ceny środków produkcji rosną w szybkim tempie.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

Tristar

Tristar SNOWPOWER 195/55R16 87H

302,00 zł170,00 zł-44%
miejsce #2

Dębica

Dębica Frigo Hp2 205/55R16 91H

361,00 zł273,18 zł-24%
miejsce #3

Continental

Continental WinterContact TS 870 205/55 R16 91H

550,00 zł459,00 zł-17%
miejsce #4

Kormoran

KORMORAN SNOW 205/55R16 91H

296,00 zł256,00 zł-14%
miejsce #5

Bridgestone

Bridgestone Blizzak Lm005 235/55R17 103V

831,00 zł735,54 zł-11%
miejsce #6

Sava

Sava Eskimo S3+ 185/65R15 88T

296,00 zł273,23 zł-8%
Materiały promocyjne partnera

24 listopada to dzień buraka! - video flesz

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na strefaagro.pl Strefa Agro
Dodaj ogłoszenie