Spis treści
Jakie buraki rosną w Polsce?
Buraki można spotkać na większości polskich pól, wciąż jednak są traktowane jako zwykłe warzywo. Wielu sięga po nie w ostateczności, ze względów zdrowotnych, na co dzień mało kto chce je obierać i przetwarzać, bo brudzą lub potrzeba na to trochę czasu. Szkoda, bo pod ciemną skórką kryje się prawdziwe bogactwo. Gdzie szukać buraków i jak je odróżnić? Wszystko zaczyna się od buraka zwyczajnego. Najczęściej ma kulisty kształt i charakterystyczną barwę. Od niego wywodzą się inne uprawne odmiany, zarówno liściowe, jak i korzeniowe.
Te buraki najczęściej spotkasz w Polsce:
- burak cukrowy – od września trwa kampania buraczana, skup i przerób surowca przebiega w normie, dlatego w kraju na pewno nie zabraknie cukru, do produkcji wybierane są tylko te warzywa o wysokiej zawartości sacharozy, co ciekawe, buraki stanowią też surowiec na pokarm dla zwierząt,
- burak pastewny – uprawia się je na pasze dla zwierząt,
- burak ćwikłowy – Polska produkuje go najwięcej, wykorzystujemy korzeń, a młode liście jada się jako botwinę, buraki ćwikłowe sprawdzą się w barszczu, ćwikle z chrzanem, sałatce, można też korzystać z dobrodziejstw soku.
Burak dla zdrowia. Tych buraków mamy w Polsce najwięcej
Walory buraków są ogromne. Poleca się je anemikom, kobietom w trakcie menopauzy i osobom po chemioterapii. Dodatkowo obniżają poziom cholesterolu, regenerują skórę, łagodzą migreny, regulują trawienie.
Według Głównego Urzędu Statystycznego uprawa buraka cukrowego w Polsce nieco spada. Szacunki głównych ziemiopłodów rolnych i ogrodniczych w 2022 roku wskazują na zbiory liczące ok. 13,6 mln t, czyli o 11 proc. mniej niż rok temu. Z kolei burak ćwikłowy utrzymuje się na podobnym do zeszłorocznego poziomie – 240 tys. t.
Powierzchnia buraków w kraju
O tym, że Polska burakami stoi, świadczy również powierzchnia uprawy. Dane Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa wskazują, że w przypadku buraków cukrowych wyniosła 221,2 tys. ha, buraków cukrowych 6,3 tys. ha, pastewnych 2,1 tys. ha.
Według Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, Polska jest jednym z największych producentów artykułów rolno-spożywczych w Unii Europejskiej. Królujemy w sektorze jabłek, drobiu oraz jako największy plantator buraka ćwikłowego. Co ciekawe, na tle innych krajów dobrze wyglądają też uprawy m.in. zbóż, rzepaku, ziemniaków oraz buraka cukrowego (co za tym idzie – cukru).
Producenci buraków wcale nie mają łatwej pracy. W każdym sezonie zmagają się z zagrożeniami w postaci chorób grzybowych, szkodników roślin oraz niesprzyjających warunków pogodowych. Co roku trwa też walka o ceny skupu.
Źródła: GUS, ARiMR, KOWR
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Polecane oferty
kup teraz

KitchenAid Artisan 5KSM125EMH MilkShake
Amerykański, wielofunkcyjny mikser planetarny 4,8L…
kup teraz

SMEG SMF02PKEU Pastelowy róż
Robot kuchenny Smeg SMF02PKEU, pastelowy różPromoc…
kup teraz

SMEG SMF03PKEU Pastelowy Róż
Rodzina produktówMikser planetarnyMoc (W)800...
kup teraz

SMEG SMF03PBEU Pastelowy błękit
Moc 800 W; Płynna regulacja prędkości; Misa o poje…
kup teraz

Clatronic KM 3709 szary
Robot kuchenny Clatronic KM 3709 1000W Robot kuche…
kup teraz

KitchenAid 5KSM185PSEGR Szary
Amerykański, wielofunkcyjny mikser planetarny 4,8L…
iPolitycznie - Robert Telus o rozwiązaniu problemu zboża - skrót