Sałatka warzywna z ziemniakami w składzie jest powszechnie znana, a może być też zdrowsza, gdy warzywa polejemy oliwą z oliwek, sosem vinaigrette z musztardą, posypiemy ziołami i przyprawami, zamiast dokładać majonezu.

Ziemniaki zamiast ciężkiego sosu, można polać odrobiną oliwy i posypać ziołami

Frytki, ale pieczone w piekarniku

Zapiekanka warzywna z ograniczoną ilością tłuszczu