Gęś pieczona w całości, duszona z jabłkami, gęsie udka, a może pasztet z gęsi? Czy już czujecie się głodni? Na straganach podczas festiwali gęsiny można znaleźć różne potrawy z tego mięsa.
Za nami Święto gęsiny w Tokarni (Świętokrzyskie), które odbyło się 17 października. Przed nami jednak między innymi 2 imprezy z gęsiną w roli głównej w województwie kujawsko-pomorskim, spotkanie na Pomorzu czy jarmark w Częstochowie. Również restauracje przygotowują specjalne menu.
Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny 6-7 listopada 2021, Toruń
W programie, jak zapowiada Urząd Marszałkowski w Toruniu, największy w Polsce gęsi jarmark: kiermasz świeżych gęsi, potraw z gęsiny oraz produktów regionalnych. Nie zabraknie tradycyjnych już pokazów kulinarnych, w tym roku będą je prowadzić: Karol Okrasa, Katarzyna Bujakiewicz, Jarosław Kret oraz Kazik Józefowicz i Jagoda Łaganowska. Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny potrwa w godzinach 10:00 – 17:00.
To też może Cię zainteresować
Bezpłatne zaproszenia na pokazy kulinarne odebrać będzie można w namiocie Urzędu Marszałkowskiego na miejscu wydarzenia. Wszystkie pokazy transmitowane będą na stronie internetowej www.czasnagesine.pl.
Święto gęsi na Krajnie - Minikowo k. Nakła nad Notecią, 11 listopada 2021
Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie zaprasza 11 listopada od godziny 10 do 16:00 do udziału w „Święcie Gęsi na Krajnie”. W programie m.in.:
- degustacja i sprzedaż produktów i potraw z gęsiny od lokalnych wytwórców,
- żywność regionalna i tradycyjna od lokalnych wytwórców,
- sprzedaż miodów i produktów pszczelich,
- targ wiejski produktów ekologicznych i lokalnych,
- stoiska twórców ludowych,
- jesienny asortyment roślinny,
- mała architektura ogrodowa,
- atrakcje dla dzieci.
Festiwal gęsiny 2021 w Swołowie
Festiwal gęsiny w Swołowie planowany 11 listopada 2021 (województwo pomorskie) nie odbędzie się w pełnej formie, jednak w gospodarstwie będzie można posmakować gęsich specjałów.
"Na Świętego Marcina u nas najlepsza gęsina" - gospoda Swołowo zaprasza na przepyszne dania i wyroby z gęsi. "Pomimo odwołania imprezy organizowanej przez muzeum w Gospodzie będzie się działo: wędzone półgęski, smalec z gęsi, pasztety i kiełbasy z gęsi. Nie zabraknie również pieczonych udek i piersi z gęsi, pierogów, gorącego rosołu i grzanego piwa". Początek godzinie 11:00.
12-14 listopada 2021 Jarmark na św. Marcina w Częstochowie
Gęsina św. Marcina w Częstochowie to jarmark na III Alei Najświętszej Maryi Panny czynny w godz. 10-19. Organizatorzy zapowiadają ok. 70 stoisk handlowych, na których znajdziemy m.in. wędliny, chleby, miody, chałwa, sery z Podhala, sery dojrzewające, nalewki, browar kraftowy czy stoiska tematyczne.
Pojawią się rękodzielnicy z ceramiką, biżuterią srebrną, obrazami, dekoracjami drewnianymi, ręcznie szytymi upominkami dla dzieci czy dodatkami odzieżowymi. "Naturalnie całe wydarzenie przeprowadzone będzie w ścisłym reżimie sanitarnym w trosce o bezpieczeństwo nasze i Wasze".
Specjalne menu w restauracjach - gdzie zjemy gęsinę? Przykłady
- Kujawsko-Pomorskie. Restauracja 3V6 w City Hotel Bydgoszcz zaprasza na świąteczny obiad w formie bufetu. "11 listopada 2021 serwujemy wyjątkowe menu, przygotowane przez naszego szefa kuchni specjalnie na tę okazję. Będzie królowała gęsina, ale nie tylko".
- Wielkopolskie. Restauracja NOVA Kuchnia w Suchym Lesie k. Poznania. Zaprasza 11014 listopada w progi Novej kuchni w dniu św. Marcina, „Gęsina na Imieninach” wpisała się na stałe w kalendarz restauracji.
- Dolnośląskie. Wrocław, restauracja Pod Papugami, 25-31 października. "Podczas drugiego, październikowego #tastyweek będziemy serwować dania z gęsiną. W menu znajdziecie między innymi gęsie żołądki, pierogi i uwielbianą przez Was nogę z gęsi".
- Wielkopolskie: Gościniec Marzymięta 4-14 listopada. "Nie na darmo stare polskie przysłowie głosi, że najlepsza gęsina na Świętego Marcina. Zapraszamy Was na wyborną kolację właśnie z gęsiną w roli głównej".
- Mazowieckie. Warszawa, 5 listopada, Gęsina na Św. Marcina u Wieniawy! "U Wieniawy cenimy sobie Polską tradycję i potrawy w najlepszej jakości. Dlatego dołączyliśmy do akcji Gęsina na św. Marcina pod patronatem Slow food Polska. Z tej okazji od 5 do 28 listopada codziennie znajdziesz u nas sezonową gęsinę w naszych autorskich przepisach".
- Zachodniopomorskie. Medical SPA Unitral w Mielnie, 11 listopada. W menu znajdą się: Staropolska Gęś pieczona w jabłkach, winogronach i soku z czerwonej porzeczki; Galantyna z gęsi z bakaliami i kandyzowaną maliną; Pasztet z gęsiej wątroby z rozmarynem i galaretką żurawinową.
