Hit czy kit? Rynek oszalał na punkcie produktów bez laktozy [ceny, nieolerancja laktozy]

ESZaktualizowano 
Sery, jogurty czy masło - produkty powstają w wariantach bez laktozy pixabay.com
Tylko człowiek jest w stanie pić mleko obcego gatunku. Ale nie każdy. Laktoza, czyli cukier mleczny, to zmora wielu osób - producenci wyczuli interes.

Na polskim stole średnio pięć razy w tygodniu goszczą serki białe i twarogi, serki śmietanowe na pieczywo, oraz serki wiejskie, podaje WorldFood Poland. Są osoby, które - przez kłopoty trawienne - muszą jednak obejść się ze smakiem. Albo sięgnąć po mleko i jego przetwory z hasłem "bez laktozy". Ile muszą na nie wydać?

Tutaj również:**Mlekomaty słabiej dojone. Klient woli mleko ze sklepu**

Zerknijmy na przykładowe ceny w popularnych marketach. Jeśli chodzi o Biedronkę, regularna cena mleka 1,5% bez laktozy to 2,79 zł.

W sieci Auchan litr mleka bez laktozy kosztuje ok 2,7 zł. Dodajmy, że litr napoju migdałowego bez laktozy, to wydatek rzędu 12 złotych. Kozi ser bez laktozy do smarowania (150 g) kosztuje około 8 zł. Ser sałatkowy bez laktozy w kostkach (200 g) - 7,7 zł. Najtańszy ser bez laktozy w plastrach - 3,5 zł za 150 g. Nieco ponad 3 złote zapłacisz za 400 g jogurtu naturalnego 2% bez laktozy. Mały jogurt bez laktozy (180 g) kosztuje 1,5 zł.

Klienci Tesco płacą za serek bez laktozy ok. 3 złote (200 g), za malinowy jogurt bez laktozy (150 g) - 1,6 zł, za śmietanę homogenizowana bez laktozy 20% (150 g) - 2,3 zł. Jeśli chodzi o mleko 3,2% bezlaktozowe, litr kosztuje ok. 3 złotych. Fani włoskiej kuchni mogą też sięgnąć po mozzarellę bez laktozy (125 g) za niemal 4 złote oraz ser mascarpone bez laktozy (250 g) - w cenie ok. 9 złotych.

Pamiętajmy, że potrawy przygotowane przy użyciu składników bez laktozy, są nieco słodsze niż tradycyjne. Słodkawy smak jest też charakterystyczny dla mleka pochodzenia roślinnego (np. migdałowego).

Alternatywą dla osób z nietolerancja laktozy jest też mleko kozie. Ceni się je nie tylko za to, że jest lepiej przyswajalne niż mleko krowie, ale również za wysoki poziom priobiotykow, witamin, kwasów omega-6. Dla przeciętnego Kowalskiego, cena mleka od kozy nadal jest jednak zaporowa. W sieci można znaleźć ogłoszenia z Kujawsko-Pomorskiego: od 7 do 10 złotych za litr.

Rynek produktów bez laktozy rośnie w siłę.

Według szacunków - w niedalekiej przyszłości - ich udział może sięgnąć nawet 10% całego rynku mleczarskiego. Mowa o potężnych pieniądzach. Dla przykładu: rynek kefirów wart jest ponad 2 miliardy 286 mln złotych (w skali roku wzrósł wartościowo i ilościowo o 6,5%). Jeśli chodzi o jogurty pitne, wartość rynku to ponad 551 milionów złotych (wielkość sprzedaży to przeszło 72 miliony kilogramów). Jeśli chodzi o sympatię i smaki konsumentów, niekwestionowanym królem jest jednak jogurt naturalny (88,1% rynku w ujęciu wartościowym).

Strefa AGRO Kujawsko-Pomorskie także na Facebooku. Dołącz do nas!

- Dużą szansą dla branży mleczarskiej są nowe trendy handlowe i poszukiwanie przez konsumentów wysokiej jakości produktów m. in. bez GMO czy ekologicznych, dopasowanych do potrzeb nawet najbardziej wymagających np. wegetarian, sportowców, czy po prostu osób otwartych na nowe smaki i poszukujących specjalnych funkcji produktów np. wspomaganie odporności czy witalności. Jest to perspektywiczna kategoria produktów - wskazuje Agnieszka Szpaderska, dyrektor WorldFood Poland.

Objawy nietolerancji laktozy:

  • biegunka
  • ból brzucha
  • mdłości
  • wdęcia

U dorosłych, objawy nietolerancji możemy zaobserwować, gdy nie pijemy mleka przez kilka lat, a następnie wypijemy szklankę mleka. Związane jest to brakiem enzymu – laktazy, co powoduje wspomniane dolegliwości jelitowe. Przy systematycznym spożywaniu mleka i jego produktów, do takiej sytuacji nie dochodzi, gdyż enzym jest stale produkowany ze względu na obecność laktozy w diecie - dzieli się ciekawostką Polska Izba Mleka.

Uwaga! Nietolerancja laktozy to coś innego niż alergia na białko mleka. Jeśli czujesz, że szklanka mleka Ci nie służy, podejdź do problemu z głową, i odwiedź lekarza.

Źródła informacji: KZSM, Izba Mleka, WorldFood Poland

Tutaj też:**Ile dostał rolnik za litr odstawionego mleka? Ceny mleka, prognozy**

Rolnicy starzeją się bardzo szybko. O jesieni życia z prof. Wojciechem Knieciem:

Wideo

Materiał oryginalny: Hit czy kit? Rynek oszalał na punkcie produktów bez laktozy [ceny, nieolerancja laktozy] - Gazeta Pomorska

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3