Hodowla karpi w Polsce. Rocznie odławia się ich ok. 20 tysięcy sztuk

AGW
Karp - swego rodzaju symbol Bożego Narodzenia i jedna z ryb najczęściej pojawiających się na wigilijnym stole. To w grudniu tej ryby zjadamy najwięcej, choć w skali roku to i tak niewiele. Wcześniej gospodarstwa rybackie muszą tę rybę wyhodować, abyśmy potem mogli się nią zajadać. Jak wygląda hodowla i jej kontrola? Wyjaśnia to Główny Inspektorat Weterynarii.

Jak świąteczna ryba, to karp. Takie przekonanie zaczęło kształtować się w latach 50. Wcześniej, do końca XIX wieku karp był przysmakiem szlacheckich stołów. Porcja 220 g mięsa karpia pokrywa dziennie zapotrzebowanie osoby dorosłej na białko i witaminy, wskazuje GIW.

Polska jest największym producentem karpia w Europie

Rocznie z polskich stawów odławia się ok. 20 tys. ton karpi. Ubiegłorocznego odłowu nie udało się jednak w całości sprzedać. Zostało aż ok. 4,3 tys. ton karpia (20,6% produkcji ogólnej). Według badań statystycznych w 2018 roku odłowiono ok. 20,8 tys. ton tej ryby. Dało to Polsce najwyższy wynik na liście producentów. "(...) po ostatniej kampanii grudniowej pozostała rekordowa ilość niesprzedanego karpia. Według danych z kwestionariuszy RRW-22 hodowcy zbyli jedynie ok. 16,5 tys. ton".

To Cię może też zainteresować

W Polsce jest 3151 punktów chowu lub hodowli zwierząt akwakultury oraz rozrodu karpi, przykładowo w województwie dolnośląskim 402, kujawsko-pomorskim 178, opolskim 150, podlaskim 25, świętokrzyskim 132, wielkopolskim 308. Osobno GIW podaje przedsiębiorstwa produkcyjne sektora akwakultury obejmujące karpie na terenie kraju wg danych przekazanych przez GIW, funkcjonuje ich 1098.

Najwięcej podmiotów (łącznie) znajduje się w województwach śląskim (615), dolnośląskim (521), wielkopolskim (424) oraz lubuskim (376), natomiast najmniejsza koncentracja tych gospodarstw jest w województwie podlaskim (45).

  • Polacy spożywają 12-13 kg ryb rocznie.
  • Islandczycy zjadają ich 91 kg,
  • Hiszpanie 50 kg,

Kontrola żywienia zwierząt

Inspekcja Weterynaryjna ma za zadanie kontrolować sposób żywienia karpi, które trafiają na rynek. "Materiały paszowe np. zboża, mogą pochodzić jedynie z gospodarstw, które spełniają przepisy dotyczące higieny pasz i znajdują się pod nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej. W ramach takiego nadzoru sprawdza się m.in. czy do uprawy roślin stosuje się środki ochrony roślin a jeśli tak, to czy zachowane były właściwe okresy karencji".

To Cię może też zainteresować

Dla smaku karpia, który znajdzie się na naszym talerzu, znaczenie ma żywienie ryby. W oparciu o preferencje klientów, tworzy się właściwe receptury pasz. "W wielu przypadkach hodowcy decydują się na stosowanie pasz przemysłowych jedynie w pierwszym okresie chowu karpi, kiedy przyrosty masy są największe. W późniejszym okresie rezygnują z nich lub ograniczają ich użycie, na rzecz pokarmu, który naturalnie występuje w zbiornikach wodnych, uzupełnianego zbożami. W zależności od pożądanych cech smakowych mięsa karpi stosuje się różne proporcje zbóż (pszenica, żyto, kukurydza) i intensywność żywienia, wpływając w ten chociażby na poziom tłuszczu czy innych właściwości odżywczych".

Źródło: GIW

Kiedy będzie wiosna? Zwierzęta dają sygnały. Klimat się zmienił.

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3