Jak przechowywać nowalijki? Niektóre sposoby są szkodliwe dla zdrowia. O tym musisz pamiętać

Za nowalijki uważa się pierwsze w sezonie warzywa. Część pojawi się na przełomie marca i kwietnia, część trafi do sprzedaży w maju i w czerwcu. Oto warzywa, które kupisz na wiosnę:

• pomidor,
• marchew,
• ogórek,
• por,
• rzeżucha,
• rzodkiewka,
• sałata,
• szpinak,
• szczypiorek,
• cebula.

Temat walorów nowalijek jest dość kontrowersyjny. Wielu myśli, że pierwsze dary wiosny to moc witamin. Mówi się też, że młode warzywa gromadzą w sobie nawozy, a to oznacza, że należy je odpowiednio przechowywać i przygotować.

Zanim zaczniemy jeść kupione warzywa, warto wiedzieć, z jakiego źródła pochodzą. Sprawdzony dostawca to gwarancja dobrego produktu. Trzeba je też odpowiednio przechowywać. Nie tylko zatrzyma to walory odżywcze konkretnej nowalijki, ale także przedłuży jej ważność. Otoczenie i opakowanie mają znaczenie, nieodpowiednie mogą wytwarzać szkodliwe azotany. Zobacz, jak prawidłowo trzymać świeżynki w okresie wiosennym.

Te sposoby warto wprowadzić w życie, aby dłużej cieszyć się smakiem nowalijek. Tak przechowując warzywa, unikniesz kłopotów zdrowotnych!