Jak smakuje Pomorze Zachodnie? Rusza konkurs Smaki Regionów

Jak smakuje Pomorze Zachodnie? Dowiadujemy się o tym już od dwudziestu jeden lat - konkurs "Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów" po raz pierwszy ruszył bowiem w 2001 r. Od tego momentu trwa odkrywanie lokalnych i regionalnych wyrobów osadzonych w polskiej tradycji, od lat wytwarzanych tymi samymi metodami i według tych samych receptur.

W konkursie na poziomie wojewódzkim udział może wziąć każdy, kto przedstawi żywnościowy produkt regionalny: surowce lub wyroby, które mogą być przeznaczone do bezpośredniego spożycia. Warunek: muszą być związane z określonym obszarem geograficznym i charakteryzować się szczególnymi cechami związanymi z regionem, z którego pochodzą. Ponadto powinny też być wytwarzane w małej skali, tradycyjnymi metodami, wywodzić się z tradycji i kultywowanych w danym regionie zwyczajów oraz powinny być od dawna znane w okolicy.

Produkty będą oceniane w kategoriach:

• produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego,
• produkty regionalne pochodzenia roślinnego,
• napoje regionalne i inne produkty regionalne.

Aby wziąć udział w konkursie, należy do 31 lipca br. wypełnić zgłoszenie i przesłać je do Zachodniopomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach. Wojewódzki finał odbędzie się 27 sierpnia w Ogrodach Przelewice - Zachodniopomorskim Centrum Kultury Obszarów Wiejskich i Edukacji Ekologicznej.

Do zdobycia są nagrody rzeczowe oraz nominacja do nagrody honorowej "Perła 2022". Krajowy Finał Konkursu, polegający na uroczystości wręczenia statuetki "Perły", odbędzie się 25 września podczas Międzynarodowych Targów Smaki Regionów w Poznaniu.

Konkurs organizowany jest przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego w partnerstwie ze Związkiem Województw RP. Jego celem jest gromadzenie wiedzy o oryginalnych i charakterystycznych produktach żywnościowych regionów. Na szczeblu wojewódzkim za przebieg kulinarnych zmagań odpowiada Urząd Marszałkowski Województwa Zachodniopomorskiego oraz Zachodniopomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Barzkowicach.