Jakie grzyby można zebrać w sierpniu? Po deszczu pojawiły się popularne okazy. Większość znasz, ale niektóre są trujące

Katarzyna Zawada
Katarzyna Zawada
Grzybobranie 2022 wcale nie zaczyna się jesienią, tylko latem. Zobacz, co można znaleźć w polskich lasach.
Grzybobranie 2022 wcale nie zaczyna się jesienią, tylko latem. Zobacz, co można znaleźć w polskich lasach. Krzysztof Kapica/Polska Press
Udostępnij:
Koniec lipca przyniósł deszcz w większości kraju, co oznacza raj dla grzybiarzy. Na początku sierpnia mogą ruszyć do lasu i zebrać wiele znanych i smacznych gatunków grzybów. Warto na nie postawić, bo oprócz walorów smakowych, działają dobroczynnie na nasz organizm. W gąszczu drzew można jednak trafić na przykre niespodzianki. Niektóre okazy są trujące i łatwo pomylić je z jadalnymi. Na co należy uważać?

Spis treści

Grzybobranie 2022. Jaki będzie sezon?

Choć przyjęło się, że najlepsze grzybobranie odbywa się jesienią, to już na początku lata pojawiają się pierwsze okazy. W sierpniu amatorzy leśnych wycieczek polują na kurki, maślaki lub borowiki. Doświadczeni zbieracze potrafią obłowić się na kilkadziesiąt kilogramów rocznie. Część trafia na handel, część na domowe zapasy.

- Pod Lublinem są już piękne kanie, o kurkach nie wspomnę – mówi nam Maria, która od 20 lat zbiera grzyby.

Najczęściej zbierane grzyby. Tych szukaj w sierpniu

Kilka dni temu były wicepremier Janusz Piechociński stwierdził w programie „Newsroom” WP, że tegoroczne zbiory są słabe. Wszystkiemu winne susza i brak opadów. Dopiero końcówka lipca przyniosła upragniony deszcz. Na początku sierpnia najwięcej grzybów można zebrać na Mazowszu, Lubelszczyźnie, Pomorzu, w Łódzkiem, w innych regionach też zdarza się zapełnić koszyk.

- W lesie mieszanym bukowo-świerkowym zebrałam 2 wielkie sowy (czubajki), 6 borowików i 1 ceglastoporego – czytamy na forum.

Najczęściej zbierane teraz grzyby to borowiki (zwane też prawdziwkami), maślaki, podgrzybki, kanie i kurki. Wśród znalezionych okazów są też mniej znane żółciaki siarkowe, gołąbki, boczniaki i mleczaje.

- Trzeba wierzyć, że jesień będzie bardziej deszczowa – podsumował na antenie WP Piechociński.

Jak właściwie zbierać grzyby? Leśnicy przypominają o zasadach

Najważniejsze to wybierać te gatunki, które znamy. Warto też skupić się na rozmiarze grzyba, zbyt małe mogą być trudne do określenia. Nie bez znaczenia jest też forma pozyskiwania znalezionego okazu.

– Pamiętajmy, aby nie niszczyć grzybni, ponieważ w takim wypadku nikt inny nie znajdzie w tym miejscu więcej grzybów. Dlatego najlepiej jest wycinać grzyby ostrym nożem tuż przy ziemi. Miejsce po grzybie powinno się przykryć ściółką, aby grzybnia bez potrzeby nie wysychała – przypominają Lasy Państwowe.

Co ważne, skarby leśnego runa można legalnie pozyskiwać, pod warunkiem, że nie pochodzą one z rezerwatu, parku narodowego lub lasu objętego zakazem wstępu.

Pod jakimi drzewami znajdziesz najwięcej grzybów?

Współpraca drzew z grzybami w przyrodzie nazywana jest mikoryzą. Oba gatunki czerpią korzyści ze swojej obecności. Niektóre wyjątkowo lubują się w swojej obecności. Najwięcej gatunków grzybów znajdziemy pod sosnami, borowiki często widuje się przy bukach, podgrzybki przy dębach, maślaki przy modrzewiach, a koźlarze pod świerkami i brzozami.

Gatunki trujące. Tych w Polsce nie brakuje

Jednym z grzybów, na które szczególnie trzeba uważać, jest muchomor zielonawy sromotnikowy. Niektórzy mylą go z gąską, gatunki te nie wyróżniają się też smakiem ani zapachem. Zatrucie objawia się po czasie, zaczynają się problemy trawienne, które mogą doprowadzić do poważnych problemów z nerkami i wątrobą, w konsekwencji nawet do śmierci. Wśród grzybów, na które trzeba brać poprawkę, są też m.in. muchomor czerwony, borowik szatański, zasłonak rudy i maślanka wiązkowa.

Na bazarkach lub przy drogach wielu grzybiarzy sprzedaje zebrane okazy. Warto wybierać te grzyby, które są nam znane. W razie wątpliwości można skonsultować się z grzyboznawcą. Zobacz, co znajdziesz w sierpniu w polskich lasach:

Źródło: grzyby.pl, Lasy Państwowe

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #2

Metabo

Metabo Power Maxx BS Quick (600156500)

615,00 zł284,99 zł-54%
miejsce #3

Stanley

Stanley FMC627D2-QW

896,79 zł589,37 zł-34%
miejsce #4

Makita

Makita Dhp485Rfj

1 273,02 zł970,00 zł-24%
miejsce #5

Stanley

Stanley FMC625D2

463,00 zł
miejsce #6

Einhell

Einhell 4513914

209,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Największa od dziesięcioleci susza we Francji

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strefa Agro
Dodaj ogłoszenie