Restauracje i inne lokale mogą serwować wyłącznie na wynos, a - ograniczenie ich działalności - z pewnością odbije się na konsumpcji mięsa. Choćby wieprzowego. Dodatkowo, pracownicy linii produkcyjnych trafiają na kwarantanny, możliwości przerobowe zakładów mięsnych są więc ograniczone.
- Krajowe restrykcje dotyczące pandemii Covid-19 ograniczające funkcjonowanie gastronomii będą negatywnie oddziaływały na ceny skupu żywca - podkreśla Aleksander Dargiewicz z Krajowego Związku Pracodawców - Producentów Trzody Chlewnej.
Mielone mięso wołowe oraz wieprzowe zawiera wiele cennych składników odżywczych
Niektóre kraje ogłaszają lockdown na części swojego terytorium. "W tych regionach gospodarka ucierpi najbardziej. Istniejąca liczba miejsc pracy będzie trudna do utrzymania. Kryzys gospodarczy oraz niepewność dochodów skłonią konsumentów do oszczędności. Zamknięcie branży gastronomicznej oraz zakaz organizacji imprez masowych przełoży się na spożycie wieprzowiny. Mniejszy popyt wywoła presję na cenę żywca", wskazuje Dargiewicz.
Ceny skupu żywca wieprzowego
Dane z końca października 2020 pochodzą z Kujawsko-Pomorskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie:
- krowy kl. 1 - średnia cena 5.07 zł / kg
- krowy kl. 2 - 4.94 zł / kg
- byki kl. 1 - 6.86 zł / kg
- byki kl. 2 - 6.44 zł / kg
- byki kl. Extra - 7.42 zł / kg
Cena skupu u sąsiadów z zachodu, od wstrzymania eksportu na rynek chiński z powodu ASF, utrzymuje się na niezmienionym poziomie.
- Nic dziwnego, że zarówno tani żywiec jak i tania wieprzowina z Niemiec pojawia się w wielu krajach unijnych, w tym również w Polsce - podkreśla prezes KZP-PTCH. - Nie zmieniło to jednak krajowych cen skupu żywca w stosunku do ubiegłego tygodnia. Raczej nie należy spodziewać się szybkiej poprawy rynkowej. Utrzymuje się dość wysoka podaż żywca, a wirus Covid-19 coraz częściej będzie pojawiał się w ubojniach i na liniach przetwórczych zakładów mięsnych.
Źródła informacji: KPODR i KZP-PTCH
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
