Spis treści
Henryk Kowalczyk: Apelujemy o racjonalne robienie zakupów
- Marnujemy dużo żywności, a odpowiedzialni za to jesteśmy my sami — przekonuje wicepremier, minister rolnictwa Henryk Kowalczyk. - Apelujemy o racjonalne robienie zakupów — kupujmy tyle, ile potrzebujemy i jesteśmy w stanie skonsumować. Badania wskazują, że marnujemy ogrom żywności — mówił 5 października rano na antenie Radia ZET.
Polacy najczęściej marnują pieczywo, świeże owoce, warzywa czy wędliny. Związane jest to z różnymi funkcjami przechowywania i tym, że za dużo kupujemy.
Już dzień wcześniej podczas konferencji prasowej poświęconej właśnie marnowaniu jedzenia, zachęcał: - Nie marnujmy żywności i stosujmy zasadę 4P - planowanie, przetwarzanie, przechowywanie i podzielenie się zbędną żywnością.
Zasada 4P, czyli jak oszczędzać na żywności i jej nie marnować?
Co możemy zrobić — zasada 4P wg resortu rolnictwa:
- Planowanie - Należy planować zakupy i jadłospis z wyprzedzeniem. Przed wyjściem na większe zakupy sporządzać listę potrzebnych produktów, która będzie wynikać z jadłospisu zaplanowanego na kolejne dni.
- Przechowywanie żywności - Żywność należy przechowywać zgodnie z zaleceniami producenta, a ponadto warto wypracować w tym względzie własne nawyki. Najlepiej postępować zgodnie z zasadą „FIFO” (First In, First Out), czyli co pierwsze kupione – pierwsze wychodzi.
- Przetwarzanie żywności- Resztki produktów i przygotowanych potraw można również wykorzystać. Każdą zbędną ilość jakiegoś produktu można zmienić w pyszne danie lub smaczny dodatek do innego dania, dzięki czemu możemy mieć bezodpadową kuchnię.
- Podziel się - Żywnością przygotowaną w nadmiarze, co często zdarza się przy okazji świąt i większych uroczystości, warto podzielić się z innymi – z rodziną, sąsiadami, przyjaciółmi, znajomymi. Dobrym rozwiązaniem jest też przekazanie jedzenia do jadłodzielni.
Minister rolnictwa przypomina, że od września 2019 roku obowiązują przepisy ustawy o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności nakładające na sklepy obowiązek przekazywania organizacjom pozarządowym żywności w celu jej dystrybucji na cele społeczne.
Ile jedzenia idzie na zmarnowanie? Marnujemy żywność z kilku powodów
Od czasów pandemii, a potem wojny na Ukrainie dużo mówi się o bezpieczeństwie żywnościowym. Tymczasem, jak wskazuje szef resortu rolnictwa, marnotrawstwo żywności to jeden z ważniejszych problemów współczesnego świata. Skala tego zjawiska jest tak duża, że należy je traktować jako problem globalny.
- W Polsce marnuje się ok. 5 mln ton żywności. Niestety, największy udział w marnowaniu żywności mają konsumenci — jest to ok. 60%. Prowadzenie uświadamiających kampanii jest niezwykle ważne - uważa Henryk Kowalczyk. - W każdej sekundzie przez cały rok wyrzucane jest do kosza blisko 153 kg żywności w całym łańcuchu żywnościowym. Co sekundę w polskich domach aż 92 kg żywności trafia do kosza.
Główne przyczyn marnowania żywności:
- zepsucie żywności,
- przeoczenie daty ważności,
- przygotowanie zbyt dużej ilości jedzenia,
- zakup zbyt dużej ilości żywności,
- nieprzemyślane zakupy,
- zbyt duże opakowanie,
- nieodpowiednie warunki przechowywania
Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych, przywołanych przez resort rolnictwa, na świecie marnuję się 1/3 wyprodukowanej żywności. W liczbach bezwzględnych jest to 1,3 mld ton.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Polecane oferty
kup teraz

KitchenAid Artisan 5KSM125EMH MilkShake
Amerykański, wielofunkcyjny mikser planetarny 4,8L…
kup teraz

SMEG SMF02PKEU Pastelowy róż
Robot kuchenny Smeg SMF02PKEU, pastelowy różPromoc…
kup teraz

SMEG SMF03PKEU Pastelowy Róż
Rodzina produktówMikser planetarnyMoc (W)800...
kup teraz

SMEG SMF03PBEU Pastelowy błękit
Moc 800 W; Płynna regulacja prędkości; Misa o poje…
kup teraz

Clatronic KM 3709 szary
Robot kuchenny Clatronic KM 3709 1000W Robot kuche…
kup teraz

KitchenAid 5KSM185PSEGR Szary
Amerykański, wielofunkcyjny mikser planetarny 4,8L…
iPolitycznie - Robert Telus o rozwiązaniu problemu zboża - skrót