Najwięcej mleka w Polsce doją na Mazowszu i Podlasiu. Eksportujemy głównie sery i twarogi

OPRAC.:
Agata Wodzień-Nowak
Agata Wodzień-Nowak
Agata Wodzień-Nowak
Przychody z eksportu produktów mlecznych w pierwszy półroczu 2021 wzrosły. Jak wygląda sytuacja na rynku mleka i produktów mlecznych z uwzględnieniem handlu zagranicznego produktami mlecznymi, sprawdzamy w najnowszym raporcie Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa.

W Polsce odbyło się 18. Międzynarodowe Forum Spółdzielczości Mleczarskiej. 8 i 9 września Białystok gościł specjalistów tego sektora, a my postanowiliśmy przy tej okazji spojrzeć na najnowsze dane o sytuacji mleczarstwa w Polsce i na świecie.

Podlasie nie jest przypadkowym miejscem dla takiej konferencji. Tu oraz w województwie mazowieckim hoduje się najwięcej krów mlecznych w Polsce. W obu regionach po ponad 400 tys. sztuk.

Podwyżki cen w Polsce. Drożej za chleb, makaron, wypieki

Pogłowie krów mlecznych w województwach (stan w grudniu 2020):

  • Dolnośląskie 25 tys. szt.
  • Kujawsko-Pomorskie 134 tys. szt.
  • Lubelskie 113 tys. szt.
  • Lubuskie 14 tys. szt.
  • Łódzkie 169 tys. szt.
  • Małopolskie 77 tys. szt.
  • Mazowieckie 483 tys. szt.
  • Opolskie 39 tys. szt.
  • Podkarpackie 33 tys. szt.
  • Podlaskie 419 tys. szt.
  • Pomorskie 54 tys. szt.
  • Śląskie 43 tys. szt.
  • Świętokrzyskie 47 tys. szt.
  • Warmińsko-Mazurskie 165 tys. szt.
  • Wielkopolskie 286 tys. szt.
  • Zachodniopomorskie 25 tys. szt.

Produkcja mleka. Na świecie utrzymuje się wzrostowy trend w produkcji

Biuro Analiz i Strategii KOWR podaje w najnowszym raporcie:

Na rynku globalnym utrzymuje się wzrostowy trend w produkcji mleka. W prognozie z czerwca 2021 r. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) przewiduje, że w 2021 r. światowa produkcja surowca osiągnie poziom ponad 921 mln ton, o 1,6% wyższy niż w 2020 r. W największym stopniu zwiększy się produkcja w Azji (o 2,5%, do 388,2 mln ton). W Ameryce Północnej, Środkowej i Południowej łączna produkcja mleka wzrośnie o 1,5%, do blisko 215 mln ton. Do 31,4 mln ton, o 1,2%,
zwiększy się również produkcja w Oceanii. Mniejszy wzrost produkcji prognozowany jest w Europie (o 0,6%, do 237,4 mln ton) i Afryce (o 0,4%, do 49,3 mln ton)

Najwięcej mleka na świecie w 2021 według prognoz wyprodukuje w tym roku Azja (42%) oraz Europa (27%). Kolejna jest Ameryka Północna (13%), Ameryka Centralna i Południowa (9%), Afryka (5%) i na końcu Oceania (4%).

W ciągu roku (od grudnia 2019 do grudnia 2020) w UE-27 pogłowie krów mlecznych zmniejszyło się o 1%, liczyło 20,6 mln szt. Na przykład w Niemczech o 2,2% – do 3,9 mln szt., we Francji o 0,9% – do 3,5 mln szt., w Polsce (o 1,9% – do 2,1 mln szt.). Wzrost dał się zaobserwować w Irlandii (o 2,1% – do 1,5 mln szt.).

  • Komisja Europejska szacuje, że w 2021 r. w UE-27 produkcja mleka prawdopodobnie wzrośnie o 0,8%, do około 156,2 mln ton.
  • Przewidywany tegoroczny spadek pogłowia krów w UE-27 (o 0,9% w relacji r/r, do 20,1 mln szt.) może zostać zrekompensowany dalszym wzrostem wydajności mlecznej (o 1,6%, do 7 624 kg/szt.).
  • W konsekwencji unijne dostawy mleka do skupu w 2021 r. prawdopodobnie zwiększą się o 0,8%, do 146,6 mln ton.

Pogłowie krów mlecznych i produkcja mleka w Polsce

Polska jest trzecim krajem w UE - po Niemczech i Francji - pod względem pogłowia krów mlecznych. Pod koniec 2020 r. populacja bydła mlecznego w Polsce, w wyniku kontynuacji procesów koncentracji bazy surowcowej branży mleczarskiej, uległo obniżeniu o 1,9% (o ponad 41 tys. szt.), w stosunku do grudnia 2019 r., do 2 126 tys. szt, podaje KOWR na podstawie zgromadzonych danych.

To też może Cię zainteresować

Produkcja mleka w Polsce koncentruje się w regionach centralnych i wschodnich, czyli na wspomnianych już terenach województw mazowieckiego (23% łącznego pogłowia krów mlecznych) i podlaskiego (20%). Następne są wielkopolskie (13%), a także Łódzkie i Warmińsko- Mazurskie (po 8% udziału w krajowym pogłowiu), Kujawsko-Pomorskie (6%) i Lubelskie (5%).

Siedem wymienionych województw skupia około 83% krajowego pogłowia krów mlecznych, a na ich terenie realizowane jest 86% wolumenu dostaw mleka w Polsce.

Eksport produktów mlecznych. Co Polska wywozi i dokąd?

Od początku stycznia do końca czerwca 2021 r. wzrosły przychody z eksportu produktów mlecznych uzyskane przez polską branżę mleczarską. Według wstępnych danych Ministerstwa Finansów, które przywołuje KOWR, w tym okresie wartość wywozu produktów mlecznych z Polski wyniosła 1,3 mld EUR (6,0 mld zł) i była o 8% wyższa niż w pierwszym półroczu 2020 r. W omawianym czasie na import tego asortymentu wydatkowano 0,6 mld EUR (2,7 mld zł), o 5% więcej niż w okresie styczeń–czerwiec 2020 r.

Dodatnie saldo obrotów handlowych artykułami mleczarskimi w pierwszej połowie 2021 r. ukształtowało się na poziomie 0,7 mld EUR (3,3 mld zł), o 10% wyższym niż w pierwszej połowie 2020 r.

Produkty mleczne z Polski eksportowane były głównie do krajów Unii Europejskiej (64% wywozu). Wpływy uzyskane z eksportu wzrosły o 11%, do 845 mln EUR.

Tu trafiały polskie produkty mleczne:

  • Niemcy (19% wartości – 256 mln EUR),
  • Czechy (6% – 81 mln EUR),
  • Włochy i Niderlandy (po około 5% – odpowiednio 71 mln EUR i 63 mln EUR),
  • Rumunia (4% – 51 mln EUR).

Udział krajów nienależących do UE i WNP w wywozie produktów mlecznych, tak jak rok wcześniej, wyniósł 32%. Wpływy uzyskane z eksportu osiągnęły 417 mln EUR, o 6% więcej niż w pierwszym półroczu 2020 r. Największy udział w eksporcie miały Chiny (6% wartości wywozu – 75 mln EUR) i Wielka Brytania (5% – 71 mln EUR), a także Algieria (4% – 58 mln EUR) oraz Arabia Saudyjska (2% – 29 mln EUR).

Te produkty mleczne Polska eksportuje

Dominującą pozycję zajmują sery i twarogi, których eksport w pierwszym półroczu 2021 r. stanowił 34% wartości ogółem – 444 mln EUR. Na kolejnych pozycjach uplasowały się mleko płynne i śmietana (z 19% udziałem – 255 mln EUR) oraz mleko zagęszczone i w proszku (13% – 175 mln EUR). Lody stanowiły 12% udziału w wartości eksportu produktów mlecznych z Polski (160 mln EUR), a serwatka – 8% (108 mln EUR).

To też może Cię zainteresować

W pierwszym półroczu 2021 r. w znaczącym stopniu wzrósł wolumen eksportu lodów – o 26%, do 70 tys. ton. Wywóz jogurtów i napojów fermentowanych był o 11% większy niż w pierwszym półroczu 2020 r. i wyniósł 57 tys. ton. Zwiększył się także eksport mleka płynnego i śmietany – o 10%, do 458 tys. ton. Wzrost odnotowano również w eksporcie serów i twarogów (o 9%, do 142 tys. ton).

Jednocześnie w okresie styczeń–czerwiec 2021 r. obniżeniu o 33%, do 11 tys. ton uległ wywóz pełnego mleka w proszku. Wolumen eksportu masła i tłuszczów mlecznych wyniósł 27 tys. ton i był o 30% mniejszy. Z kraju wywieziono 60 tys. ton odtłuszczonego mleka w proszku, o 2% mniej niż rok wcześniej.

Produkty mleczne importowane do Polski

Import produktów mlecznych jest zdecydowanie mniejszy niż eksport, a importowane do Polski artykuły mleczarskie w 95% pochodzą z UE. W okresie styczeń-czerwiec 2021 r. wydatki poniesione na przywóz produktów mlecznych do Polski wyniosły 592 mln EUR (2,7 mld zł) i były o 5% większe niż przed rokiem.

W pierwszym półroczu 2021 r. importerzy znacząco zwiększyli przywóz masła i tłuszczów mlecznych – o 78%, do 17 tys. ton, lodów – o 38%, do 27 tys. ton i pełnego mleka w proszku – o 37%, do 10 tys. ton. Do 64 tys. ton (o 19%) wzrósł import serwatki. Zwiększono także przywóz serów dojrzewających – do 32 tys. ton (o 7%). Na poziomie wyższym niż przed rokiem ukształtował się import jogurtów i napojów fermentowanych (31 tys. ton, wzrost o 7%).

Źródło: opracowania KOWR, Sytuacja na rynku mleka i produktów mlecznych z uwzględnieniem handlu zagranicznego produktami mlecznymi w pierwszym półroczu 2021 r., 8.09.2021

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wildlife Photographer Of The Year 2022

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na strefaagro.pl Strefa Agro
Dodaj ogłoszenie