Nasze nowe smaki regionalne. To już 45 produktów

Marek Rudnicki
Lista produktów tradycyjnych w województwie powiększyła się o trzy nowe, ze Szczecina, Ostrowca, Rusinowa.

Trzy nowe produkty tradycyjne zostały wpisane na listę ministra rolnictwa, to: Jabłuszka w koszulkach, Miody rusineckie, Masło ostrowieckie.

Te pierwsze niemal od powstania szkoły produkowane są na warsztatach cukierniczych w Zespole Szkół nr 6 im. Mikołaja Reja w Szczecinie.

- Gdy na początku lat sześć-dziesiątych byłam uczennicą szkoły w ramach lekcji robiliśmy właśnie te ciasteczka - wspomina Halina Malinówka, dziś profesor w szkole. - Obecnie sprzedawane są w naszym szkolnym sklepiku i trafiają do bufetu, ale rozchodzą się jak przysłowiowa woda.

Masło ostrowieckie wytwarzane jest od wielu lat tradycyjną metodą i przy pomocy drewnianej kierzni pionowej do jego ubijania.

Mleka dostarczają jedynie trzy krowy wypasane na łąkach, gdzie rosną unikalne w Polsce dzikie orchidee.

- To one nadają mleku i później masłu specyficzny kolor, smak i aromat - mówi Andrzej Przywecki. - Gotowy produkt wkładamy w formy i robimy z nich, szczególnie w święta, kurki masłowe.

Miody rusinowskie wytwarzane są od kilkudziesięciu już lat, tj. od samego początku, gdy do Postomina przybyli po wojnie polscy osadnicy. Pasieka Maja Pawła Olzaka jest kontynuacją pasieki jeszcze przedwojennej. Ze względu na wiejące tu morskie wiatry, ocieplane były matami zrobionymi ze słomy żytniej.

- Dziś pasieka posiada 80 rodzin pszczelich, ma ule stacjonarne i wędrowne - tłumaczy Paweł Olzak. - Te ostatnie wywożę w różne miejsca, aby otrzymać konkretny rodzaj miodu.

Na liście 45 produktów tradycyjnych województwa aż dziesięć z nich, to miody, które stają się specjalizacją Pomorza Zachodniego.

- Corocznie nasze produkty regionalne zdobywają grad nagród na targach w Poznaniu. To najlepiej świadczy o ich niepowtarzalności - ocenia wicemarszałek Jarosław Rzepa.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Nasze nowe smaki regionalne. To już 45 produktów - Głos Pomorza