O ile faworki zrobione w domu są tańsze od chruścików w sklepie? Zrobiłam i policzyłam, ile to kosztuje na tłusty czwartek 2023

Karnawał to czas, kiedy królują faworki i pączki. Najwięcej zjemy ich dziś, czyli w tłusty czwartek, który 2023 roku wypada 16 lutego. Ile w tym roku kosztuje przygotowanie chruścików w domu? Postanowiłam je zrobić i przeliczyć koszty.

Lista zakupów:

• jajka - ściółkowe L, opakowanie 10 sztuk - 9,48 zł,
• mąka tortowa 2,79 zł/kg,
• śmietana gęsta 18 proc., opakowanie 200 g - 2,19 zł,
• ocet 0,75 l - 2,89 zł,
• cukier puder 500 g - 4,29 zł,
• masło 200 g, kostka w promocji - 4,89 zł,
• sól stołowa jodowana - 3,29 zł/kg,
• olej do smażenia - 9,99 zł/l.

29,83 zł - tyle kosztują zakupy, które pozwolą zrobić co najmniej podwójną porcję faworków. Ceny produktów liczę najpierw za całe opakowania, bo takie muszę kupić, ewentualnie na sztuki można nabyć jajka na straganie. Niżej przeliczam koszt wykorzystanej części produktów.

Składniki potrzebne do zrobienia faworków według przepisu babci, mała porcja dla 2-3 osób:

• 1,5 szklanki mąki (ok. 230 g),
• 4 łyżki masła (ok. pół kostki),
• szczypta soli (ok. 1-2 g),
• 3 łyżki cukru pudru (ok. 35 g),
• 5 żółtek,
• 3 łyżki gęstej śmietany,
• 1 łyżka octu.

Z takich proporcji uzyskałam ok. 500 g faworków (nie licząc tych, które niezauważenie zjedli domownicy zaraz po usmażeniu). O jakiej wartości zużyłam zakupione produkty? Mąka do mojej porcji kosztowała 66 groszy, 5 jajek 4,74 zł, śmietana ok. 1,10 zł, łyżka octu i szczypta soli to nie więcej niż 10 groszy, masło 2,45 zł, cukier puder do ciasta faworkowego to koszt na poziomie 30 groszy. I jeszcze koszt oleju potrzebnego do smażenia faworków, zużyłam połowę litrowej butelki, zatem to ok. 5 zł. Wybrałam mniejszy rondelek, aby wlać mniej oleju, bo chruściki smaży się w głębokim tłuszczu.

Moje ok. pół kilograma faworków kosztowało zatem 14,35 zł.

Ile kosztują chruściki ze sklepu? W markecie najtańsze, jakie spotkałam, były oferowane w przeliczeniu na kilogram prawie 38 zł. W dobrych cukierniach to nawet ponad 100 zł. Więcej na ten temat piszemy tu: