- Trzy lata temu podjąłem decyzję, żeby co roku w innym mieście obchodzić Święto Województwa. W tym roku dodatkowo zorganizowaliśmy je w dwóch częściach: w maju w Kędzierzynie-Koźlu, a dzisiaj w Oleśnie razem z Oleskim Koszykiem - mówi marszałek Andrzej Buła. - Klaster z Olesna powinien rozszerzyć nazwę: na Oleski Znakomity Koszyk albo Oleski Super Koszyk, ponieważ oleska żywność jest super.
Oleski Koszyk to stowarzyszenie 16 producentów żywności z Olesna i okolic. Wspólnie promują się jako klaster dobrej żywności.
- Organizujemy już po raz drugi ten festiwal dobrej żywności, żeby pokazać wszystkim mieszkańcom Opolszczyzny, że mamy w naszym regionie najlepszą żywność, produkowaną tradycyjnie, czyli zdrową i pyszną. To są produkty spożywcze naprawdę z najwyższej półki - mówi Wilhelm Beker, prezes Oleskiego Koszyka.
- Nasza żywność to zdrowa żywność: produkowana przez nas kiełbasa myśliwska i szynka domowa z liściem powstaje według tradycyjnych receptur z mięsa dostarczanego przez okolicznych rolników - podkreśla Anna Rzepka z masarni „Wacław" z Żytniowa.
- My zgodnie ze starą recepturą dodajemy do chleba mleka, tak powstaje chleb mleczny praszkowski - dodaje Maria Wiatr z Gminnej Spółdzielni z Praszki.
Firmy z oleskiego klastra częstowały na festiwalu gości za darmo swoimi specjałami.
Można było zjeść m.in. oleskie pieczywo z masłem ekstra z Olesna z serem twarogowym półtłustym z Olesna lub z wędlinami z Żytniowa lub Mirowszczyzny, popić to kefirem smakowym lub czymś mocniejszym: słynną oleską śmietankówkę, czyli „świeżą śmietanką z odrobiną alkoholu".
Był też żurek domowy oraz bigos, a na deser kołocz śląski i lody z cukierni „Kłos” z Kujakowic Górnych.
- Oleski Koszyk stał się już taką marką, że oleskie produkty same się sprzedają - uważa starosta oleski Stanisław Belka.
Oleski Koszyk jest też wręczany jako ekskluzywny prezent: wiklinowy koszyk wypełniony oleskimi specjałami.
- Biorę taki prezent, jadąc za granicę. Przed miesiącem wręczyłem go w Niemieckim Związku Piłki Nożnej - opowiada marszałek Andrzej Buła. - Prezydent związku piłkarskiego z Dolnej Saksonii zażartował, że kiedyś oni wysyłali do Polski paczki żywnościowe, a teraz my im przywozimy lepsze jedzenie, niż oni mają w Niemczech!
Lista produktów z certyfikatem Oleskiego Koszyka
masło ekstra z Olesna oraz ser twarogowy półtłusty z Olesna z Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Oleśnie,
kiełbasa myśliwska i szynka domowa z liściem z PPHU „Wacław” z Żytniowa,
salceson z indyka i kiełbasa rudnicka drobiowa z PPHU „Feks” z Mirowszczyzny,
mąka dalachowska 480 z Młyna Dalachów,
kołocz śląski oraz mieszanka ciastek z PPHU „Kłos” z Kujakowic Górnych,
chleb mleczny praszkowski i kopytka piernikowe z Gminnej Spółdzielni „Samopomoc Chłopska” w Praszce,
chleb koło oraz chleb razowy ziarnisty z piekarni Jana Kuzaja w Wojciechowie,
bułka swojska Marcina oraz chleb swojski ziarnisty z piekarni „U Marcina” w Wysokiej,
papryka konserwowa i ogórki konserwowe z Przedsiębiorstwa Przetwórczego Edwarda Gładysza z Bobrowy,
żurek domowy oraz barszcz biały z Wytwórni Barszczu w Odcinku,
miód gryczany i miód wielokwiatowy z Gospodarstwa Pasiecznemu „Maja” w Rudnikach,
jabłka odmiany Rubinola i Decosta z Gospodarstwa Sadowniczo-Ogrodniczego w Brzezinach,
danie Głodny Hrabia w Pałacu Pawłowice,
karp w szuwarach w Tawernie pod Kotwicą w Kadłubie Wolnym,
salami tradycyjne i chorizo tapas z zakładu przetwórstwa mięsnego Pamas w Kolonowskiem,
rolada śląska ze Sternalic w Gościńcu Sternalice firmy Jowi.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?