Smaki Kujaw i Pomorza - przepis z udziałem gęsiny:
Pogłowie gęsi w województwie kujawsko-pomorskim w grudniu 2019 roku wynosiło 81,2 tys. sztuk, a to mniej o 4,4% w stosunku do poprzedniego roku, podaje Urząd Statystyczny w Bydgoszczy. Najwięcej gęsi hoduje się na Mazowszu i w województwie łódzkim, najmniej w Opolskim i Zachodniopomorskim. Nasze Kujawsko-Pomorskie jest w połowie zestawienia.
To też może Cię zainteresować
Wśród całego pogłowia drobiu w naszym regionie gęsi zajmują 0,7%, o 0,1% mniej niż rok wcześniej (dane GUS). Od lat Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego prowadzi kampanię promującą ten rodzaj mięsa pod hasłem Kujawsko-Pomorska Gęsina na Świętego Marcina. Więcej o akcji na stronie czasnagesine.pl.
Ceny produktów z gęsiny - ile za pierogi, tuszkę, zupy i wędliny
W 2020 roku zakupy gęsich produktów trzeba było przenieść do internetu. Ofertę lokalnych producentów najdziecie na stronach: wirtualnyryneczek.czasnagesine.pl oraz www.kujawskopomorskiebazarek.pl. Sięgamy tam po przykłady cen:
- pierogi z gęsiną - 3 zł/sztuka
- tuszka gęsi - 28 zł/kg
- okrasa z gęsi wędzona - 85 zł/kg
- pieczona gęś z jabłkami - 250 zł (porcja na 6-8 osób)
- tuszka gęsia (owsiana) z podrobami - 22 zł/kg Waga tuszek jest w granicach 4,5 kg do 5,5 kg.
- czernina - 15 zł/słoik 1l
- zupa brukwiowa na gęsinie 15 zł/l
- czernina z podrobami - 20 zł/słoik 0,9l
- kiełbasa z gęsi - 7 zł/100 g
- pierogi z gęsiną i jarmużem - 20 zł/0,5 kg
- półgęsek - 12 zł/100 g
- pasztet z gęsi - 10 zł/200 g
- rosół z gęsi - 15 zł/1l
- smalec z gęsi - 10 zł/200 g
- filet z gęsi - 58 zł/kg
- pieczony pasztet z gęsi - 42 zł/kg
- gęsia szyja faszerowana - 60 zł/kg
- kabanosy z gęsiny - 95 zł/kg
- kiełbasa z gęsi 52 zł/kg
- kiełbasa z gęsi w słoiku - 15 zł/300 ml
- okrasa z gęsi - 12 zł/250 g
Czym jest okrasa? "Siekane mięso z gęsi (pierś gęsia) z dodatkiem naturalnych przypraw", wyjaśnia jeden z producentów, który sprzedaje na wirtualnym ryneczku. Nazywana tatarem z gęsi.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
