Polska królestwem buraków ćwikłowych. Produkujemy ich najwięcej w Unii Europejskiej

Agata Wodzień-Nowak
Agata Wodzień-Nowak
Buraki ćwikłowe są popularnymi warzywami w Polsce. Zdecydowaną większość zbiorów wykorzystujemy w kraju.
Buraki ćwikłowe są popularnymi warzywami w Polsce. Zdecydowaną większość zbiorów wykorzystujemy w kraju. pixabay.com
Udostępnij:
Buraki ćwikłowe są podstawowym składnikiem jeden z najpopularniejszych zup na wigilijnym stole - barszczu. Po to zdrowe warzywo warto sięgać nie tylko od święta. Uprawa buraków jest w Polsce popularna, co potwierdzają dane Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa.

Uprawa buraków ćwikłowych w Polsce

Polska jest największym unijnym producentem buraków ćwikłowych, uświadamia Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. "Krajowe zbiory w ostatnich pięciu latach kształtują się na poziomie 280–336 tys. ton, a to plasuje nasz kraj na pierwszym miejscu w unijnej produkcji buraka ćwikłowego. Udział Polski w 2020 r. w produkcji UE wyniósł blisko 40%".

Według danych Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, buraki ćwikłowe w 2021 roku były uprawiane przez rolników w Polsce na powierzchni 6 158,95 hektarów (bez ogródków przydomowych). To więcej niż rok wcześniej, kiedy buraki według deklaracji rolników zajmowały areał 5 790,93 ha.

Tegoroczne zbiory buraków ćwikłowych GUS szacował pod koniec września na 239 tys. t. W 2020 r. zbiory wyniosły 263 tys. t, dając plon 364 dt/ha.

Sprzedaż zagraniczna świeżych buraków ćwikłowych jest stosunkowo niewielka. W ostatnich 5 latach eksport buraków kształtował się w przedziale 14–25 tys. ton, co stanowiło średnio 7% ich zbiorów w Polsce. Wartość eksportu wynosiła od 8 mln EUR do 14,5 mln EUR.

Burak ćwikłowy, który najczęściej zjadamy w postaci dodatku do obiadu (buraki tarte czy marynowane), wegetariańskich kotletów czy zupy, zawiera wiele białka i soli mineralnych, a także witamin z grupy B oraz witaminę C. Dzięki dużej zawartości błonnika to warzywo wspomaga trawienie.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Toksyczne warzywa, gdzie jest ich najwięcej?

Wideo

Komentarze

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Przejdź na stronę główną Strefa Agro
Dodaj ogłoszenie