Przepis na groch z kapustą od KGW w Dobrem. Danie z Listy Produktów Tradycyjnych

Strefa AGROZaktualizowano 
Święta Bożego Narodzenia, a zwłaszcza Wigilia pachnie w naszych domach kapustą i grzybami. Wiele rodzin nie wypbraża sobie kolacji 24 grudnia bez grochu z kapustą. Przepis na to postne danie jest na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych. Podajemy przepis.

- Produkty z naszego regionu wpisane na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych to cenne źródło informacji na temat tradycji, sposobów wytwarzania oraz wyjątkowych cech najstarszych polskich przysmaków. W nadchodzące święta warto przygotować niektóre z tych potraw we własnej kuchni - również dla ich niepowtarzalnego smaku, który dla wielu z nas jest powrotem do lat dzieciństwa - zachęca marszałek Piotr Całbecki.

Przepis na groch z kapustą według KGW w Dobrem

Składniki:

  • groch łuskany lub niełuskany w całości
  • kapusta biała, kiszona
  • przyprawy: ziele angielskie (kubaba), pieprz, sól, liść laurowy (bobkowy), majeranek
  • cebula
  • masło
  • woda surowa, zimna

Jak zrobić groch z kapustą? Krok po kroku

  • Groch wypłukać, zalać zimną, surową wodą i zostawić na noc, aby się moczył.
  • Kapustę kiszoną, jeżeli jest zbyt kwaśna – opłukać, zalać surową, zimną wodą, dodać kubabę i listek bobkowy. Ugotować.
  • Groch ( po całonocnym moczeniu) ugotować w tej samej wodzie, w której się moczył.
  • Gotować tak długo, aż będzie miękki.
  • Ugotowaną kapustę odcedzić, jeżeli nitki kapusty zbyt długie - pokroić. Połączyć z ugotowanym grochem. Pokroić surową cebulę w drobna kostkę przesmażyć na maśle i dodać do kapusty z grochem. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, doprawić solą, pieprzem czarnym i majerankiem.

Autorka przepisu z LPT: Dorota Rosińska, Gminne Koło Gospodyń Wiejskich w Dobrem, Dobre- Byczyna Kolonia (powiat radziejowski)

Wykaz prowadzony przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zawiera 83 wyroby i potrawy z Kujawsko-Pomorskiego.

Źródło: Urząd Marszałkowski w Toruniu

Zobacz też:

polecane: Flesz - e-papieros zagraża zdrowiu

Wideo

Materiał oryginalny: Przepis na groch z kapustą od KGW w Dobrem. Danie z Listy Produktów Tradycyjnych - Gazeta Pomorska

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3