Rolnicy ze Szpakowa zwyciężyli w kategorii gospodarstwa rodzinne – hodowla trzody chlewnej. Małgorzata i Krzysztof Wojtachowie nie tylko hodują świnie, ale zajmują się także produkcją tradycyjnych wędlin. Razem z synem, który niedawno dołączył do rodzinnego biznesu, uprawiają ok. 70 ha ziemi (łącznie z dzierżawami). Mają 80 macior, natomiast syn zajmuje się tuczem trzody. Cała produkcja przerabiana jest we własnej masarni.
– Coraz więcej osób poszukuje tradycyjnej żywności. Naturalnej, bez chemii – zauważa Małgorzata Wojtach.
Swoje wędliny Wojtachowie sprzedają m.in. w firmowym sklepie w Białymstoku. Można w nim kupić także produkty wytwarzane przez innych rolników: jajka, miody, sok z buraków i kapusty, kiszone ogórki i kapustę, ale także babkę ziemniaczaną czy kartacze.
– Nasze wędliny można znaleźć w różnych sklepach w woj. podlaskim, np. w placówkach PSS Społem Augustów – dodaje pani Małgorzata.
Około 1/4 wyprodukowanych w Szpakowie wędzonek sprzedaje się w sprzedaży wysyłkowej. Cieszy się ona dużym zainteresowaniem zwłaszcza w okresie świąt.
To była dobra decyzja
Małgorzata i Krzysztof Wojtachowie z produkcją tradycyjnych wędlin ruszyli sześć lat temu. Dziś nie mają już najmniejszych wątpliwości, że była to bardzo dobra decyzja.
– Doceniła to również komisja konkursowa – podkreśla rolniczka. – Nie bez znaczenia był fakt, że mąż jest sołtysem, a ja też udzielam się społecznie.
Wojtachowie produkują 25 różnego rodzaju wędlin. Na wszystkie jest zapotrzebowanie, choć najlepiej sprzedają się polędwice, kiełbasy, boczek.
– Najważniejsze, by wszystko robić tak, jak się zadeklarowało – podkreśla pani Małgorzata. – Czyli w naszym przypadku tradycyjnie, bez chemii.
Dodaje, że trzodę karmią paszami z własnego gospodarstwa.
Elita polskiego rolnictwa
Celem konkursu „Rolnik – Farmer Roku” jest promowanie nowoczesnego rolnictwa i tych producentów rolnych, którzy dzięki pomysłowości i inicjatywie potrafią dostosować swój warsztat pracy do zmieniającego się rynku i nowych realiów. Potwierdzeniem wysokiej rangi konkursu jest coraz większa liczba uczestników ubiegających się o zwycięstwo.
– Co roku pokazujemy i nagradzamy tych, którzy bez wątpienia za swoje osiągnięcia na to zasługują – mówił podczas gali minister rolnictwa Jan Krzysztof Ardanowski. –Stanowią oni elitę polskiego rolnictwa, bo to jeden z najważniejszych konkursów w Polsce.
W jubileuszowej edycji konkursu wpłynęły zgłoszenia 263 kandydatów do tytułu Rolnik – Farmer Roku. Wyłoniono ośmiu laureatów w pięciu kategoriach konkursowych: gospodarstwa rodzinne, gospodarstwa o alternatywnych źródłach dochodu, sadownictwo, działy specjalne produkcji rolnej oraz przedsiębiorstwa rolnicze.
Rolnik Roku 2018: Poznaliśmy zwycięzców
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?