Nasz kraj jest największym hodowcą karpi w całej Unii Europejskiej. 67 procent ankietowanych Polaków, w ramach badań firmy Kantar, chce zakupić karpia na Boże Narodzenie. 40 procent wśród nich, planuje kupić go z basenów wypełnionych wodą.
Większość sieci supermarketów rezygnuje ze sprzedaży żywych ryb.
Sieci, które nie sprzedają żywych karpi
- Kaufland - zadeklarował wycofanie sprzedaży w 2020 roku
- Tesco - od 2019
- Auchan - od 2019
- Selgros - od 2019
- Biedronka - bez sprzedaży
- Lidl - bez sprzedaży
- Carrefour - sprzedaż żywych karpi ma zostać zakończona w 2021 roku
Sprzedaż żywych ryb
Nadchodzą przedświąteczne zakupy żywych karpi. Główny Inspektorat Weterynarii przypomina więc zalecenia dotyczące postępowania z żywymi rybami przeznaczonymi do sprzedaży detalicznej.
Główny Lekarz Weterynarii zaleca, aby sprzedaż ryb odbywała się wyłącznie po uprzednim ich uśmierceniu.
Uśmiercanie ryb powinno odbywać się w sposób humanitarny. Do humanitarnych metod ogłuszenia ryb należą metody mechaniczna i elektryczna. "Uderzenie w część czołową czaszki lub poddanie działaniu prądu elektrycznego powodujące utratę przytomności w połączeniu z uszkodzeniem ośrodkowego układu nerwowego lub przerwaniem rdzenia kręgowego albo dekapitacją", wskazuje GLW.
Zabronione jest uśmiercanie ryb w obecności dzieci.
Uśmiercanie ryb powinno odbywać się w wydzielonym pomieszczeniu lub miejscu np. za parawanem czy przenośną ścianką. Osoba, która się tym zajmuje, powinna mieć ukończone 18 lat oraz doświadczenie przy hodowli i/lub chowie ryb albo szkolenie z zakresu dobrostanu, ogłuszania i uśmiercania ryb.
Jak filetować karpia?
Żywe ryby warunki
- baseny - szczelne, o gładkich ścianach i gładko zakończonych krawędziach,
- woda - czysta, natlenowana lub napowietrzana; wymiana 1/3 objętości wody basenu co 12 godzin
- zagęszczenie - maksymalne zagęszczenie przy stosowaniu natlenowania wody 1kg masy ryby/l wody
- optymalna temp. wody 4 - 6 stopni C max 10 stopni C
- ryby bez widocznych uszkodzeń - ryby, które posiadają rany i inne uszkodzenia ciała powinny być uśmiercane niezwłocznie po przybyciu do sklepu.
Sprawdź również: Karp wigilijny. Zobacz tradycyjne przepisy na Boże Narodzenie
Jak przenosić żywe ryby
Opakowanie musi zawierać wodę. Ryba nie może być w nienaturalnej pozycji. Z uwagi na brak możliwości stałego napowietrzania, ilość wody w opakowaniu powinna być co najmniej w stosunku 1:2 masy karpia do objętości wody.
Czas przenoszenia żywej ryby z miejsca zakupu do domu powinien być jak najkrótszy.
9 ulubionych miejsc kleszczy w ciele
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
