W Suchorączku rolnicy rozkręcili biznes z tradycją [zdjęcia]
Roman Olszewski jest właścicielem kurnika, jego brat - Sławomir - zajmuje się produkcją trzody chlewnej. Z mięsa z własnych gospodarstw zaczęli wyrabiać...
Kupujesz kiełbasę na grilla? Przyjrzyj się jej składowi, może zaskoczyć
Wiosenne i letnie weekendy w Polsce pachną grillem. Powoli, nieśmiało rozpoczyna się sezon na grillowanie, które uskuteczniamy w weekendy, a na ruszt...
Tak wyglądało przetwórstwo kilkadziesiąt lat temu. Zobacz zakłady z dawnych lat
Choć dziś nie brakuje zakładów przetwórczych, większość działa w oparciu o nowoczesną technologię. Funkcjonują duże firmy oraz lokalne, często rodzinne, punkty....
Kupujesz białą kiełbasę na Wielkanoc? Sprawdź, co ma w środku
Wielkanoc 2024 zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią czas świątecznych zakupów, podczas których prym wiedzie biała kiełbasa. W gąszczu ofert kuszących...
Do 500 tys. złotych dla rolnika. Nowy nabór w ARiMR od 3 stycznia
Zaledwie chwilę po rozpoczęciu 2024 roku rolnicy lub żony albo mężowie rolników będą mogli składać wnioski o dofinansowanie małego przetwórstwa. Wsparcie może...
Odkrywamy lokalne smaki przed świętami. Tych 9 regionalnych szynek warto spróbować
Szynka pieczona w chlebie, szynka indycza, a może świąteczna szynka kujawska z kością zagości na twoim stole? Przed zbliżającymi się świętami zaglądamy na Listę...
Nazwy produktów mięsnych nie dla roślinnych zamienników! Szykuje się zakaz
Kiełbaski sojowe albo szynka na bazie soczewicy? Takie produkty będą musiały poszukać innych nazw. Ministerstwo rolnictwa postanowiło chronić terminy...
Szynka w sklepie droga? Zrób ją w domu. Liczymy, ile to kosztuje
Jak obniżyć koszty zakupów spożywczych? Niektóre produkty z pewnością możemy zrobić samodzielnie w domu. Czy opłaca się pieczenie, gotowanie lub wędzenie...
Choć wędliny drożeją, Polacy i tak kupią je na Boże Narodzenie. Jak samemu wędzić?
Tegoroczna zima mocno uszczupli portfele Polaków. Wiele produktów już poszło w górę, zapowiadane są dalsze wzrosty. Zwłaszcza w kontekście świąt 2023 każdy z...
Szynki, kiełbasy, pasztety prosto z gospodarstwa. Ile to dziś kosztuje?
Ile kosztują mięso i wędliny prosto z gospodarstwa jesienią 2022? Szynka wędzona, kaszanka, tuszka gęsi czy królika, a nawet takie rarytasy, jak szynka z dzika...
Kowalczyk ogłasza dopłaty do przetwórni. Rząd chce odbudować przetwórstwo lokalne
Pojawią się nowe dopłaty dla rolników i małych firm, a dotyczące przetwarzania żywności. Wicepremier Henryk Kowalczyk zapowiedział pierwszy nabór w ramach...
Nie zjemy lokalnych wędlin? „Paragony grozy” dobijają producentów mięsa
Koszty od hodowli, przez ubojnię, po zakłady przetwórcze rosną, ale sklepy, m.in. te sieciowe, nie chcą płacić więcej - sygnalizuje Unia Producentów i...
NIK o wędlinach dostępnych w sklepach. Nie tylko konserwanty są problemem
Wędliny to dla wielu osób obowiązkowy składnik do zrobienia domowej kanapki. Chętnie kładziemy je na kromki chleba albo podsmażamy do okrasy z cebulą. Niestety...
Tyle kosztuje jedzenie na festiwalu smaku. Pajda za 10 zł, 25 zł za kubek ponczu
Festiwale smaku odbywają się w różnych częściach Polski i świata, przyciągają różnorodnością i jakością. Spotkamy tu małych producentów, rolników, którzy...
Wiejskie wędliny nie tylko na Wielkanoc. Tyle kosztuje śniadanie wielkanocne
Wiejska e-skrzynka to projekt grupy producentów tradycyjnej żywności z województwa kujawsko-pomorskiego, którzy wierzą, że należy jeść lokalne. Oferują...
Właściciele chlewni nie mają wpływu na przetwórstwo. Czy tak musi być?
Nasi producenci trzody chlewnej są w znacznie gorszej sytuacji niż właściciele chlewni z Europy Zachodniej, którzy są współwłaścicielami zakładów przetwórczych....
Jak zrobić świetne wędliny? Tak Krystian Dreszler szkolił w Minikowie [zdjęcia]
Kiełbasa polska i baleron - tajniki produkcji tych wyrobów poznawali uczestnicy szkolenia, które 8 lipca poprowadził w Minikowie (k. Nakła) Krystian Dreszler,...
Gdzie kupić regionalną żywność z Kujaw i Pomorza? Swojskie wędliny, lokalne warzywa
Lokalne targowiska to znakomite miejsca do poszukiwań regionalnych producentów żywności - owoców i warzyw, wędlin i nabiału, przetworów czy jajek. Kiedy jednak...
Sprawdzamy, co dzieje się w zakładach produkujących żywność
Zagrożenie koronawirusem to spore wyzwanie dla producentów żywności. W zakładach jeszcze bardziej stawiają na czystość, w niektórych dodatkowo sprawdzają stan...
Ministerstwo publikuje listę zakładów, które sprowadzały sery i masło z zagranicy
− W sytuacji istotnych nadwyżek surowców rolniczych w Polsce, sprowadzanie na rynek krajowy tysięcy ton mięsa (w tym zwierząt do uboju), sera, masła i innych...
Jerzy Wierzbicki: - Musimy dbać o reputację polskiej wołowiny
Rozmowa z Jerzym Wierzbickim, prezesem zarządu Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego o sytuacji po aferze oraz perspektywach dla branży.
Ceny referencyjne i kary za brak umów sposobem na relacje przetwórca - rolnik
Ministerstwo rolnictwa pisze i ucywilizowaniu łańcucha żywnościowego podając informację o tym, że Rada Ministrów przyjęła 2 lipca 2019 r. projekt ustawy o...
CENEO.PL Vidaxl Vidaxl Markiza Boczna Na Balkon 140x250cm Kremowa