W sprzedaży coraz więcej grzybów. Cena za jedną kanię to przesada?

Pogoda bywa kapryśna, a te kaprysy przekładają się na ilość grzybów w polskich lasach. Po ostatnich opadach deszczu w niektórych regionach nie jest jednak źle, można wynieść pełne kosze. Przełom września i października to według ekspertów idealna data na wycieczkę na łono natury.

Kto ma wiedzę, ten samodzielnie zbiera borowiki lub kurki. Kto niezbyt pewnie czuje się w świecie grzybów, woli je kupić – w wersji świeżej lub suszonej. Warto pamiętać, że każda sprzedaż powinna być podparta atestem. Wydają go grzyboznawcy i klasyfikatorzy w placówkach sanepidu.

Kania to dość charakterystyczny grzyb. Kapelusz ma jasnobrązową barwę, postrzępioną i chropowatą strukturę, spód wyłożony jest blaszkami, a trzon można określić jako smukły. Amatorzy grzybobrania boją się pomyłki – kania ma swojego leśnego sobowtóra, muchomora sromotnikowego. Łatwo jednak odróżnić oba gatunki poprzez wygląd kapelusza, barwę blaszek i zapach.

Czy kanie można jeść? Oczywiście, najlepiej ze smakiem. Duże kapelusze po obtoczeniu w panierce smaży się na patelni jak kotlety. Dla wielu Polaków takie danie jest stałe w jesiennym jadłospisie.

Stawki grzybów na bazarkach zależą od gatunku i regionu sprzedaży. Najwięcej płaci się za kurki i borowiki – do 50-60 zł/kg, nieco taniej za maślaki lub podgrzybki – 30-40 zł/kg. Klienci zwracają uwagę, że w tym sezonie zaskoczeniem jest to, na ile w niektórych punktach wycenia się kanie.

„Fakt” donosi, że w Kujawsko-Pomorskiem na jednym z targowisk jedna dorodna kania to koszt 10 zł. Mieszkanka regionu w rozmowie z dziennikiem zwraca uwagę, że zakup grzybów dla całej rodziny stanowi już spory wydatek, szczególnie dla osób starszych.

Czy wszędzie ceny są horrendalne? To zależy od sprzedawcy, można znaleźć „ludzkie” stawki. Na giełdzie w Sandomierzu średnie okazy można kupić za 1-2 zł za sztukę, taniej jest też w ofertach bezpośrednich. Oto kilka z nich:

• Podkarpackie. Świeże kanie, 3,5 zł/szt.
• Opolskie. Kanie małe, duże, średnie, 1,2 zł/szt.
• Opolskie. Piękne kanie, 2 złote za kapelusz.
• Mazowieckie. Skrzynka kani, 5 zł za sztukę.
• Śląskie. Na sprzedaż świeże kanie, 30 zł/kg.
• Mazowieckie. Świeże kanie, od 5 do 10 zł/szt.
• Małopolskie. Tegoroczne kanie – sowy – 5 zł/szt.
• Dolnośląskie. Cena kani – 2,5 zł/szt.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Agro codziennie. Obserwuj StrefaAgro.pl!