Wegeburgery – czym zastąpić mięso. Kotlety z marchwi czy buraka alternatywą dla steków

Katarzyna Zawada
Katarzyna Zawada
Rozróżnienie burgerów na mięsne i warzywne przyjęło się, o czym świadczy ilość otwieranych knajp tematycznych. Każdy znajdzie coś dla siebie, niezależnie czy ma ochotę na soczystą wołowinę, czy na delikatnego kalafiorowego kotleta.
Rozróżnienie burgerów na mięsne i warzywne przyjęło się, o czym świadczy ilość otwieranych knajp tematycznych. Każdy znajdzie coś dla siebie, niezależnie czy ma ochotę na soczystą wołowinę, czy na delikatnego kalafiorowego kotleta. pixabay.com/StockSnap
Mówiąc o burgerach, na myśl od razu nasuwa się widok masywnej bułki z soczystym mięsem i dodatkami w środku. Miłośnicy wege obalają jednak mit i popularyzują burgery, które bazują na warzywach i produktach roślinnych.

Wojna o burgery

W 2020 roku europosłanka Sylwia Spurek podjęła dyskusję na temat burgerów. Mięsożercy od dawna są zdania, że hasło burger nieodłącznie wiąże się z posiadaniem mięsnego kotleta w środku i tylko w tym przypadku powinno być używane. Weganie i wegeterianie tworzą swoje bułki, w których zamykają kotlety robione z kalafiora czy też kaszy i dalej nazywają je burgerami.

Kto zatem ma rację? Sprawa trafiła do Parlamentu Europejskiego, który odrzucił możliwość stosowania nazewnictwa steka czy parówek tylko w odniesieniu do przemysłu mięsnego. Posłowie uznali, że informacja o tym, że produkt jest wegetariański wystarczy by zamknąć spory.

Fanów wegeburgerów przybywa

To też może Cię zainteresować

Wegeburgery zyskują na popularności, o czym świadczy ilość otwieranych knajp. Miłośnicy warzywnych dań przekonują, że dieta roślinna jest zdrowsza i wydajniejsza od mięsnej.

Kotlety, które są zamiennikami mięsnego steka, najczęściej przyrządzane są z warzyw i kaszy. W zależności od pory roku, kucharze stawiają na sezonowe produkty. Tej jesieni można spotkać burgera z wkładką z dyni albo ziemniaka. W karcie dań królują też cieciorka, szpinak, kalafior, marchewka lub kasza. Pomysłowość sympatyków wege nie zna granic i niektóre połączenia mogą zaskoczyć nawet wybrednych konsumentów.

To też może Cię zainteresować

Burgery warzywne nie zastąpią mięsnych i na odwrót. Każdy ma jednak wybór i własny smak. Na mapie Polski jest mnóstwo miejsc, które zadowolą zwolenników zarówno krwistej wołowiny, jak i delikatnego kalafiora.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wildlife Photographer Of The Year 2022

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na strefaagro.pl Strefa Agro
Dodaj ogłoszenie