W 2023 roku powierzchnia uprawy ziemniaków w Polsce wynosiła niecałe 183 tys. hektarów (dane ARiMR).
Placki ziemniaczane rumiane i chrupiące serwują niemal wszystkie bary i restauracje z polską kuchnią. Bardzo popularne są także w naszych domach.
CDR: Ziemniaki uprawia się na wszystkich kontynentach, najwięcej w Azji i Europie. Na te dwa kontynenty przypada ponad 80% światowego areału uprawy ziemniaków, przy czym ich produkcja jest ograniczana w Europie, a zwiększa się w Azji. Od połowy minionej dekady Europa przestała dominować w produkcji ziemniaków, a największe zbiory odnotowuje się obecnie na kontynencie azjatyckim.
CDR: Tradycja uprawy ziemniaka w naszym kraju jest bardzo bogata. 50 lat temu uprawialiśmy ten gatunek na powierzchni ok. 3 mln ha. Ziemniak był popularny jako pasza dla zwierząt gospodarskich.
