Nieznaczne wyhamowanie inflacji, to jeszcze nie powód do tego, aby mówić o spadku cen. Nie powinniśmy również sugerować się promocjami na produkty, ponieważ dyskonty zmuszone są pozbyć się towaru zalegającego w magazynach. Wkrótce firmy staną również w obliczu wzrostów cen energii i ogrzewania oraz zmiany podatku VAT, co spowoduje podwyżkę cen żywności.

Choć grudniowe wskaźniki wskazują na wyhamowanie inflacji, nie jest to niestety równoznaczne z obniżeniem się cen produktów spożywczych na sklepowych półkach, co wpłynie nie tylko na konsumentów, ale na wszystkie podmioty sektora branży spożywczej.

Kolejny szybki skok cen jaj pokazuje, że wpływ na to co u nas tanieje lub drożeje ma także sytuacja na innych rynkach europejskich i światowych. Takich gwałtownych zmian możemy spodziewać się co i raz aż do momentu gdy sytuacja się ustabilizuje czy inflacja osłabnie, a ceny energii i paliw osiągną stały poziom.

Szybki import rzodkiewek z Hiszpanii sprawił, że ceny nowalijek są stabilne. Polscy producenci albo zrezygnowali z uprawy rzodkiewek o tej porze roku ze względu na wysokie ceny energii albo musieli sprzedać produkt bez zysku. Przy dobrym kursie złotego trafia do nas żywność z importu, która w normalnych warunkach nie miałaby szans konkurować z pollską.