Lipa

5/9

- Z pni lip można otrzymywać wiosną, jak z brzozy, smaczny słodkawy sok. Swoją renomę lipa zawdzięcza najbardziej herbacie parzonej z jej kwiatów. Herbata ta jest stosowana także w ziołolecznictwie, szczególnie jako środek napotny przy przeziębieniach. W mniejszych ilościach działa uspokajająco, w większych pobudza jak prawdziwa herbata. Podobno starzejące się kwiaty lipy nabierają właściwości narkotycznych, dlatego do suszenia zbierać najlepiej kwiaty świeżo otwarte – podaje botanik Łukasz Łuczaj.

6/9

Morwa

To drzewo jest znane ze swoich charakterystycznych, nieco zapomnianych owoców, ale liście również można jeść. Są cennym źródłem składników odżywczych, jednak najlepiej jest je ugotować przed spożyciem.

7/9

Klon

To bardzo wszechstronne drzewo, z którego pozyskuje się sok, można zjeść liście i wykorzystać korę. Z soku robi się znany na całym świecie syrop klonowy. Liście klonu w tempurze są znaną przekąską w Japonii. Najlepszy sposób na przygotowanie liści klonu? Pokrywamy je solą, zostawiamy w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym i ciemnym miejscu na 10 miesięcy. Dopiero po tym czasie panierujemy w tempurze i smażymy.

8/9

Igły ze świerku, sosny i jodły

Świerki, sosny i jodły mają igły, które można zbierać i gotować na wolnym ogniu w wodzie, aby przygotować herbatę bardzo bogatą w witaminę C. Należy jednak pamiętać, że cis, który może wyglądać podobnie, jest trujący. Podczas zbioru upewnij się, że poprawnie zidentyfikowałeś drzewo. Najsmaczniejsze są młode pędy.

Wstecz Dalej