5/9
Liście szybko stracą kolor i wtedy wyjmujemy je i chłodzimy. Można je przestudzić zimną wodą.
6/9
Następnie odcinamy ogonki od liści.
7/9
Zwijamy liście w ruloniki (około pięciu liści w jednym ruloniku).
8/9
Wkładamy ruloniki do słoika. Umieszczamy w nim również ziarna gorczycy i ząbki czosnku.