5/6
fot. Małgorzata Genca/Polska Press
Jak pączki, to na smalcu
Wiele gospodyń do smażenia pączków poleca smalec. Choć zapach jest specyficzny, tłuszcz ma wysoką temperaturę dymienia i nie będzie spalał się szybko, jak inne.
6/6
fot. Aneta Żurek/Polska Press
Klasyczne faworki
W okresie karnawału, w tym także w tłusty czwartek, wyrabia się faworki. Na smalcu wyjdą chrupiące i złociste. Bazą ciasta są żółtka, mąka i śmietana. Co istotne, warto dodać spirytus – pomaga on wchłaniać tłuszcz w procesie smażenia.
