Ceny ryb wędzonych i świeżych prosto z łowiska. Tyle kosztują okoń, sandacz, karp i jesiotr w gospodarstwach rybackich

AGW
Po świeże i świeżo wędzone ryby wybierz się do pobliskiego gospodarstwa rybackiego. Sprawdź, czy nie został ustalony harmonogram wędzenia poszczególnych gatunków w konkretne dni.
Po świeże i świeżo wędzone ryby wybierz się do pobliskiego gospodarstwa rybackiego. Sprawdź, czy nie został ustalony harmonogram wędzenia poszczególnych gatunków w konkretne dni. pixabay.com/moerschy
Po świeżą wędzoną rybę nie trzeba jechać nad morze, zwłaszcza jeśli wolimy ryby słodkowodne albo nie wyczuwamy różnicy. Gospodarstwa rybackie i komercyjne łowiska umożliwiają nie tylko łowienie, ale też prowadzą sprzedaż gotowych ryb. Sprawdzamy ceny pstrąga, okonia, sandacza czy lina oraz wędzonego węgorza i jesiotra w cennikach 2023 r.

Spis treści

Najświeższa żywność jest oczywiście bezpośrednio u producenta. Omijamy pośredników i często dzięki temu kupujemy taniej niż w sklepie. Tak jak warzywa, jaja czy owoce z powodzeniem kupimy prosto z gospodarstwa rolnego, tak ryby z gospodarstwa rybackiego.

Tyle kosztują świeże i wędzone ryby z jeziora

Województwo warmińsko-mazurskie słynie jako polska kraina jezior, więc o ryby tu nietrudno. Jedno z łowisk podaje ceny za złowione ryby, przy czym trzeba doliczyć 20 zł jednorazowej opłaty za wstęp i pobyt na łowisku pstrągowym i wielogatunkowym. Ceny samych ryb wynoszą w sezonie 2023:

  • pstrąg 19 zł
  • karp 15 zł
  • amur 16 zł
  • karaś 10 zł
  • płoć, okoń, leszcz 10 zł
  • lin 20 zł
  • szczupak 25 zł
  • sum 20 zł
  • jesiotr 35 zł

Sandacz świeży kosztuje 36 zł kg, patroszony 42 zł/kg.

Możemy też kupić ryby wędzone, np.:

  • pstrąg wędzony 39 zł/kg
  • jesiotr wędzony 75 zł/kg
  • węgorz wędzony 135 zł/kg

W innym gospodarstwie rybackim z Warmii i Mazur świeże ryby niepatroszone wiosną mogliśmy kupić w cenie:

  • lin 25 zł/kg
  • okoń 28 zł/kg
  • płoć 10/kg
  • szczupak 27 zł/kg

Łowiska i bezpośrednio sprzedawane ryby znajdziemy w każdym województwie. I tak na przykład węgorz z jeziora w województwie kujawsko-pomorskim to wydatek rzędu 100 zł/kg, zaś mrożony 80 zł/kg. Wielkość od około kilograma do 3,5 kg/sztuka. Sandacz będzie kosztował 36 zł/kg.

  • Wielkopolskie. Pstrąg wędzony pakowany próżniowo 42 zł kg, promocja do wyczerpania zapasów.
  • Śląskie. Pstrąg wędzony na gorąco 58 zł/kg (pakowane próżniowo 3 ryby).
  • Wielkopolskie. Jesiotr wędzony w całości 75 zł/kg.

Przeczytaj też: Ceny wędzonych ryb nad morzem u progu sezonu 2023. Tyle kosztuje kilogram dorsza, halibuta, łososia i trewala

Przykłady cen ryb wędzonych na gorąco z województwa lubuskiego:

  • węgorz 145 zł/kg
  • pstrąg 55 zł/kg
  • karp dzwonek 70 zł/kg
  • karp filet 90 zł/kg
  • jesiotr 85 zł/kg
  • jesiotr filet 145 zł/kg

Co wpływa na ceny ryb?

Słyszeliście zapewne o okresach ochronnych dla poszczególnych gatunków ryb oraz limitach połowowych dotyczących rybołówstwa morskiego. Sezonowość i dostępność to ważne czynniki decydujące o cenie. Nie bez znaczenia jest również zainteresowanie samych klientów.

Zwracamy jeszcze uwagę na tak ważny czynnik, jak koszty produkcji. Pamiętacie, jak drogi był karp przed Bożym Narodzeniem 2022? Hodowcy karpia wyjaśniali wówczas, że był to efekt drogiego zboża, którym ryby są żywione. Rosną też wymagania płacowe pracowników.

W przypadku ryb wędzonych trzeba pamiętać o kosztach drewna, które również podrożało w ostatnim roku. Do tego trzeba uwzględnić koszty utrzymania stoiska (prąd, transport, czyli paliwo, opakowania).

Nie zapominamy o samym rodzaju i jakości ryb wędzonych. Niektóre gatunki ryb są bardziej cenione i poszukiwane ze względu na swoje walory smakowe i teksturę.

To wszystko ma wpływ na ceny ryb. Znaczenie ma także lokalizacja punktu handlowego – ta prestiżowa w popularnej nadmorskiej miejscowości oznacza zazwyczaj wyższą cenę.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

echodnia.eu Targi Dom, Ogród i Ty w Targach Kielce

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera