Warzywa sezonowe w październiku. Postaw na dynię, selera naciowego lub cukinię. Kalendarz sezonowości określa, jakie warzywa kupić jesienią

Choć maliny lub truskawki możemy kupić w każdej chwili, najchętniej zjadamy je, gdy jest na nie sezon. Tak samo jest z warzywami — ogórkami, cukinią czy papryką. Da się ich zawsze skosztować, ale te chrupiące prosto z polskiego pola smakują inaczej niż importowane lub wyhodowane w tunelach.

Spożywanie warzyw, na które akurat jest sezon, wpływa korzystnie nie tylko na nasz organizm, ale także na nasz portfel. Wtedy są nie tylko najsmaczniejsze, ale też najtańsze.

Dietetycy podkreślają, że warzywa i owoce powinny stanowić połowę naszej diety. Niektóre krajowe odmiany są dostępne przez cały rok. Odpowiednio przechowywane warzywa, np. marchew, buraki ćwikłowe, kapusta, czosnek, cebula czy ziemniaki będą świetną bazą do dań obiadowych, placków czy zapiekanek.

Najwięcej przysmaków pojawia się wiosną. Maj obsypuje nas nowalijkami w postaci bobu, szparagów, rzodkiewki, można je zbierać do końca września. Sezon na te przysmaki minął, ale jeszcze w październiku czeka na nas końcówka sezonu innych wiosennych darów – pomidorów, ogórków oraz szpinaku.

Początek września to najlepszy czas na kupienie świeżej i taniej papryki. Sprawdzi się na kanapce lub w aromatycznym leczo, jej smakiem mogliśmy cieszyć się jeszcze na początku października. Podobnie cukinia i kukurydza uraczą nas swoim bogactwem rzutem na taśmę — w październiku.

Wśród letnich warzyw wymienia się także kapustę pekińską i koper włoski – sezon na nie kończy się w listopadzie. W październiku możemy kupić też brokuły i kalafiora.

Gdy kończy się lato, a zaczyna jesień, rusza okres sprzedaży innych sezonowych warzyw – selera naciowego, rzepy i dyni. Przy dobrych warunkach na straganach widnieją do początku grudnia.

Najkrótsze okresy sezonowości mają karczochy (od sierpnia do października), fasolka szparagowa (od sierpnia do października) oraz bakłażany (od czerwca do sierpnia).

Zobacz, jak wygląda kalendarz sezonowości konkretnych warzyw. Te warzywa kupisz jesienią. Świeże dynie, ogórki, karczochy lub cukinie:

Źródła: Lokalny Rolnik, Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej