Nasz region jest krajowym potentatem w produkcji karpia, zajmujemy w tej dziedzinie pierwsze miejsce w Polsce, dlatego też organizujemy to „święto ryb” przy współpracy rybackich lokalnych grup działania, chcąc zachęcić mieszkańców województwa lubelskiego do częstszego sięgania po zdrowe i smaczne ryby - powiedział wicemarszałek Grzegorz Kapusta otwierając festiwal.
Atrakcją festiwalu były pokazy przyrządzania potraw z ryb. Wicemarszałek częstował wszystkich chętnych smażonym karpiem w panierce z kaszy gryczanej oraz portugalską rybną zupą Caldeirada de Peixe, które własnoręcznie przyrządził wspólnie z Hanną Czerską-Gąsiewską, przewodniczącą rady powiatu ryckiego, pod fachowym okiem mistrza Gieny Mientkiewicza przy wsparciu kucharzy z lubelskiej restauracji „Koncertowa”.
26 potraw w ryb rywalizowało w konkursie kulinarnym. W kategorii „gastronomia” pierwsze miejsce jury przyznało restauracji „Stary Młyn” z Bełżyc za zraz z pstrąga, natomiast w kategorii „wytwórcy” zwyciężył Tymiankowy Smak Fajsławic za karasia w ziołach z warzywami. Nagroda specjalna marszałka województwa lubelskiego trafiła do Marii Rodak z Woli Osińskiej za flaczki z wąsem z suma.
Branża rybacka w naszym regionie inwestuje w produkcję poważne pieniądze. Tylko w latach 2007-2013 za pośrednictwem Urzędu Marszałkowskiego do hodowców ryb trafiło prawie 28 milionów zł z dotacji unijnych - podkreśla wicemarszałek Grzegorz Kapusta - Także w nowym budżecie unijnym przewidziano wsparcie rybactwa śródlądowego. Już w ubiegłym roku podpisaliśmy umowy na łączną kwotę przeszło 19 milionów zł.
Tomasz Makowski
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?