Margaryna to nie masło! Co ląduje w naszych koszykach? Producenci tłuszczów nie są z nami szczerzy

Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych sprawdziła jakość handlową tłuszczów do smarowania innych niż tłuszcze mleczne oraz tłuszczów do celów kulinarnych. Kontrolą objęto 73 podmioty, w tym sklepy oraz producentów. Badaniom poddano m.in. margaryny, tłuszcze do smarowania X proc., miksy do smarowania oraz tłuszcze do smażenia, pieczenia i gotowania.

W 62 partiach sprawdzono cechy organoleptyczne. Jedna z nich została zakwestionowana ze względu na wygląd i oznaki pleśni. Z kolei badaniom laboratoryjnym poddano 84 partie, z czego 13 budziło wątpliwości. Stwierdzono m.in. zaniżoną lub zawyżoną zawartość tłuszczu oraz zaniżoną zawartość soli.

Najwięcej zastrzeżeń budzi oznakowanie. Inspekcja zweryfikowała 157 partii, z czego w 39 przypadkach stwierdzono nieprawidłowości. Dotyczyły one m.in.:

• stosowania nazwy tłuszczu do smarowania nieadekwatnej do jego kategorii wynikającej z przepisów, np. margaryna zamiast tłuszcz do smarowania o określonej procentowości,
• użycia nazwy zarezerwowanej dla tłuszczów do smarowania przy jednoczesnej deklaracji przeznaczenia do celów kulinarnych,
• wskazania określenia „osełka” wraz z wizerunkiem krowy na opakowaniu „miksu tłuszczowego” (zawierającym 72 proc. tłuszczu roślinnego i 10 proc. tłuszczu mlecznego), który dodatkowo był w sklepie prezentowany wśród masła,
• użycia określenia „mleczna” dla „tłuszczu roślinnego 60 proc.” zawierającego tylko 0,5 proc. składnika mlecznego,
• braku wyszczególnienia w składzie wyrobu gotowego stosowanego w procesie produkcji beta-karotenu,
• braku deklaracji o zawartości soli,
• podawania niezgodnie z przepisami informacji o wartości odżywczej oraz danych producenta.

Źródło: IJHARS