
Jak zrobić prawdziwy wiejski smalec? Przyda się do smażenia pączków i faworków
Tłusty i lepki, to pierwsze skojarzenie ze smalcem. Kiedyś rarytas, dziś wielu kojarzy się z niezdrową żywnością. Można go traktować jako smarowidło, przekąskę...

Takiego drewna nie używaj do wędzenia kiełbasy, ryby i szynki, bo będą gorzkie
Jakim drewnem wędzić szynki, ryby i kiełbasy, jakiej wilgotności powinno być drewno, od czego zależy kolor i smak wędlin z wędzarni? Odpowiadamy na...

Ceny faworków szokują, tłusto nie będzie. Ponad 100 zł za kilogram to przesada?
Faworki to symbol karnawału i słodkość uwielbiana przez wielu. Tegoroczne ceny faworków jednak mogą powodować niesmak. Jak się okazuje za kg może przyjść nam...

Quiz prosto ze sklepu mięsnego. Z jakiego to zwierzęcia? Odpowiesz sklepowej?
Dzień dobry, co podać? Pada pytanie zza sklepowej lodówki wypełnionej mięsem i jego przetworami. Chce Pan/Pani mięso białe czy czerwone? Może polędwiczkę?...

Skarby za grosze z babcinej spiżarni. Na co pomoże chrzan i kiszona kapusta?
Domowe sposoby na zdrowie są znacznie tańsze niż gotowe suplementy, a wiele z nich masz w spiżarni, szafce, piwnicy. Własne zbiory i przetwory to często...

Co zrobić z pozostałym rosołem lub makaronem? Dania z resztek urozmaicą kuchnię
Zostało trochę rosołu? Nie wiesz, co zrobić z ugotowanymi ziemniakami? Nie wyrzucaj do kosza. Resztki obiadu lub produktów można wykorzystać do innych dań. W...

Wędzenie ryb to nie trudna sztuka. Jak najlepiej? Na zimno czy na gorąco?
Dla spragnionych żywności przygotowanej zgodnie z tradycją mamy poradnik, jak wędzić ryby na działce, w ogrodowej wędzarni. Jak wiemy, wędzenie i suszenie to...

Chore mięso, trute kury i znęcanie się nad zwierzętami, czyli foodowe hejty
Szokujące zdjęcia, porażające dane i tysiące podpisów pod petycjami. Jak nie oprzeć się szeroko rozprzestrzenianym doniesieniom? Gdy kurz afery opadnie, okazuje...

Jak zrobić masło ze śmietany? Czy to się dziś opłaca? Przeliczamy
Domowe masło niegdyś wyrabiało się na każdej wsi, jeśli w gospodarstwie były krowy. Kobiety dorabiały na ubitych przez siebie osełkach. Czy dziś, przy rosnących...

Mąka ze świerszczy podbije Europę? Już niedługo produkty na jej bazie trafią na rynek
Żytnia, pszenna, ziemniaczana, ale ze świerszczy domowych? Właśnie taka mąka otrzymała zezwolenie Komisji Europejskiej na wprowadzenie do obrotu w postaci...

Polowanie na promocje. Częściej szukamy tanich warzyw, owoców i mięsa w gazetkach
W obliczu inflacji każdy z nas szuka oszczędności w portfelu. O ile jeszcze kilka lat temu wrzucaliśmy do sklepowego wózka wybrane produkty bez patrzenia na...

Cebula, marchew i kapusta taniej niż w sklepie? Ceny warzyw prosto od rolnika
„Sprzedam zdrowe warzywa uprawiane na naturalnym oborniku bez żadnych chemicznych oprysków” – zapewniają rolnicy w ogłoszeniach zamieszczanych w internecie. W...

Podsuwamy 5 prostych sposobów na to, jak oszczędzać na jedzeniu
Coraz więcej osób zastanawia się, jak oszczędzać na jedzeniu, gdy w sklepach ceny rosną. Przy kasie w markecie czy na straganie w środku miasta rachunek za...

Cena kilograma cebuli poszybowała w górę, bo nasze warzywo jest rozchwytywane
Cena cebuli znacznie urosła w ciągu roku, czasem nawet o 100 procent. Opinia, że cebula jest tania i dodawana w wielu daniach jako dodatek czy wręcz wypełniacz,...

Ciepły styczeń jest niebezpieczny dla roślin, grozi utratą owoców i zbóż
Rok 2023 zaczęliśmy od rekordu ciepła. IMGW podaje, że najwyższą w historii temperaturę 1 stycznia odnotowano w Małopolsce i było to 19 st. Celsjusza....

Nie z każdego mleka zrobisz twaróg. Na wsi to była codzienność
Twaróg domowej roboty to dziś rarytas. Bez trudu możemy kupić od rolników zajmujących się produkcją białego sera z mleka własnych krów, na jarmarkach z...

Obniżka VAT na żywność z 5 na 0 procent została przedłużona. Do kiedy tym razem?
Rząd zapowiada utrzymanie zerowej stawki na żywność co najmniej do połowy 2023 roku. Pierwotnie lipiec 2022 miał być ostatnim miesiącem obowiązania obniżonego...

Co podrożeje w 2023 roku? Za chleb i warzywa zapłacimy prawdopodobnie więcej
Co z cenami warzyw i owoców, mięsa albo jaj w 2023 roku? Już od kilku tygodni częściej można napotkać w sklepach promocje na masło czy olej. Ceny skupu surowców...

Ziemniaki - czy można je jeść, kiedy kiełkują? Są trujące? Przechowywanie żywności
Czy jeść ziemniaki z kiełkami? Część z nas decyduje się na robienie większych zakupów, np. ziemniaków na kolejne tygodnie, a nawet miesiące. Czy nasze zapasy...

Lipowy czy gryczany? Ile kosztuje słoik miodu prosto z pasieki jesienią 2022?
Cena miodu jest tym wyższa, im rzadszego rodzaju jest sam miód. Wielokwiatowy, lipowy, rzepakowy należą do tych dość popularnych. Więcej na ogół kosztuje...

Z koszykiem po buraki. Ile przed świętami na targowiskach kosztują warzywa i owoce?
Buraczki do barszczu, pieczarki do farszu i włoszczyzna na bulion, to tylko niektóre z punktów na przedświątecznej liście zakupów. Poznaj ceny warzyw i owoców...

Dużo większy eksport polskiej żywności. W czołówce jest mięso drobiowe
W 2022 r. eksport produktów rolno-spożywczych z Polski jest o 27,3 procent większy niż przed rokiem. Coraz lepiej sprzedają się zboża, mleko, a przede wszystkim...