Najpopularniejszy Hereford
Hereford uważany jest za najpopularniejszą i najbardziej rozpowszechnioną rasę bydła mięsnego. Nazwa wzięła się od hrabstwa, z którego pochodzi. Krowy stanowią krzyżówkę lokalnego bydła czerwonego z flandryjską rasą białogłową.
- Masa ciała krów wynosi około 600 kg, zaś buhajów hodowlanych – około 900 kg; wysokość w kłębie odpowiednio: 130 cm i 135 cm Należy jednak zaznaczyć, że w niektórych stadach hodowlanych średnia masa ciała dorosłych krów wynosi ponad 700 kg – czytamy na stronie Polskiego Związku Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego.
To, co charakteryzuje herefordy to kędzierzawa sierść, tułów osadzony na krótkich nogach oraz małe głowy z rogami zawiniętymi półkoliście do tyłu.
To też może Cię zainteresować
Mięso można nazwać jakościowym, jest delikatne, soczyste, o marmurkowej strukturze i dużej ilości tłuszczu.
Angus równie znany i lubiany
Angus z kolei wywodzi się ze Szkocji, a do USA przywędrował w XIX wieku. Rasa powstała na bazie regionalnego bydła bezrogiego odpornego na trudne warunki pogodowe.
- Współczesna rasa angus to bydło średniego kalibru. Krowy ważą 550-600 kg i mają wysokość w kłębie ok. 125 cm. Buhaje hodowlane osiągają masę ciała w granicach ok. 900 kg i wysokość w kłębie ok. 130 cm. Cechą charakterystyczną rasy jest bezrożność oraz jednolite czarne lub czerwone umaszczenie – informuje PZHiPBM.
Oprócz czarnego jedwabistego namaszczenia, bydło charakteryzuje się małą głową, krótką szyją i dość zbitym i szerokim tułowiem.
Bydło może być ubijane wcześniej na młodą wołowinę lub w późniejszym okresie na normalne mięso. W branży kulinarnej rasa zyskuje dzięki delikatnemu, drobnowłóknistemu i tłustemu mięsu.
Źródło: PZHIPBM, PFHBiPM
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Polecane oferty
kup teraz

KitchenAid Artisan 5KFP1644EAC Kremowy
Malakser Kitchen Aid 5KFP1644EACUrządzenie służy d…
kup teraz

KitchenAid Artisan 5KSM175PSEMA Matcha
KitchenAid mikser planetarny Artisan. Amerykański,…
kup teraz

KitchenAid Artisan 5KSM185PSEKG Zieleń Kyoto
Mikser KitchenAid Artisan 5 / 185 KG 5KSM185PSEKG …
kup teraz

KitchenAid 5KFC0516EAC Kremowy
Mini Malakser 1,1L KitchenAid 5KFC0516Lekka i komp…
kup teraz

KitchenAid Artisan 5KSM185PSEPH Koralowy
Amerykański, wielofunkcyjny mikser planetarny 4,8L…
iPolitycznie - Jeśli KE nas nie posłucha, będziemy żądać rekompensat