Polska największym producentem drobiu w UE. Choć kurczaki i indyki drożeją, wciąż są pożądane na naszych stołach. Będą kolejne podwyżki cen?

Katarzyna Zawada
Katarzyna Zawada
Według Komisji Europejskiej udział Polski w unijnej produkcji drobiu w 2021 roku wyniósł 19,1 procent.
Według Komisji Europejskiej udział Polski w unijnej produkcji drobiu w 2021 roku wyniósł 19,1 procent. GettyImages/DronG
Udostępnij:
W 2021 roku krajowy sektor drobiarski zanotował spadek produkcji od momentu akcesji do Unii Europejskiej, ale początek 2022 roku przyniósł odbicie. Polska dalej figuruje jako największy europejski producent, z udziałem 19,1 procent. Nie oznacza to jednak braku problemów. Wielu hodowców zmaga się z ptasią grypą i skokami gospodarczymi; niepokoi też sytuacja geopolityczna. Z kolei konsumenci narzekają na wysokie ceny mięsa.

Spis treści

Polacy kochają drób. Rosną jego ceny

Według danych Głównego Urzędu Statystycznego, w 2020 roku w przeliczeniu na jednego mieszkańca spożycie mięsa drobiowego wyniosło 29,2 kg. To o prawie 1 kg więcej niż rok wcześniej. Filety, skrzydełka czy udka to partie, które sprawdzają się na grilla, domowy obiad lub przekąskę. Wiele zup powstaje na bazie korpusów indyczych lub kurzych.

Największe podwyżki objęły mięsa wołowe i wieprzowe, jednak jak zauważyli klienci, za drób też płaci się sporo. Na przełomie czerwca i lipca kurczak podrożał w dyskontach o 10 procent.

Gdzie znaleźć tani drób? Markety oferują promocje, mięsa można poszukać też u rolnika

Wielu z nas patrząc na galopującą inflację woli zaopatrzyć się na promocjach. Sieci co jakiś czas oferują tańsze mięso. Obecnie w Lidlu można dostać golonkę z indyka – 11,99 zł/kg oraz mięso z uda indyka – 19,99 zł/kg. Okazję da się upolować w Kauflandzie, tam filet z piersi indyka kosztuje 18,99 zł/kg, ten bez promocji w sieci E.Leclerc jest za 24,99 zł/kg. Biedronka kusi obniżką o 40 proc. na uda lub podudzia z kurczaka – tylko 7,49 zł/kg. Za kilogram filetów z piersi pakowanych próżniowo zapłacimy 19,99 zł/kg.

Nie każdy jest fanem marketowego mięsa, jest na to sposób. Wielu lokalnych producentów oferuje na e-bazarkach możliwość zakupu drobiu w ich gospodarstwie. Na Mazowszu za tuszkę brojlera trzeba dać 12 zł, w Kujawsko-Pomorskiem 10 zł, na południu kraju zdarzają się oferty za 8 złotych. Na OLX można dostać świeże mięso z chowu ekologicznego. Za indyka liczą sobie 35 zł/kg, za roczną kurę na rosół o wadze 2-2,5 kg od 30 do 40 złotych.

Ceny nie zmaleją. Z takimi problemami mierzy się branża drobiarska

Według analiz Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej dalsze wzrosty cen mięsa są nieuniknione. W górę mocno poszły już wołowina i wieprzowina, jednak za drób też zapłacimy więcej. Kurczak i indyk może kosztować nawet 30 proc. więcej, ale wciąż pozostanie najtańszą opcją.

- Polska od 2014 roku jest niekwestionowanym liderem produkcji drobiu w Unii Europejskiej. Wyniki te udaje się osiągać mimo występującej w ostatnich latach grypy ptaków, pandemii COVID-19, czy wzrostu kosztów produkcji – przekonuje dyrektor generalny Krajowej Rady Drobiarstwa – Izby Gospodarczej Dariusz Goszczyński.

W pierwszym półroczu 2022 roku odnotowano wzrost uboju brojlerów. Presja kosztów produkcji wciąż jest wysoka, a to może oznaczać, że opłacalność chowu kurcząt czy indyków spadnie. Wszelkie podwyżki cen zbóż odbiją się na cenach pasz, a co za tym idzie, na jesień i zimę drób może znów podrożeć. Dodatkowo obiekty produkcyjne wymagają konkretnej temperatury, a ta może być zależna od stopnia zabezpieczenia węgla lub gazu.

Jak nie indyk i kurczak, to może kaczka?

Co ciekawe, Polacy otwierają się na inne rodzaje mięsa drobiowego. Już nie tylko kurczaki królują na naszych stołach. Coraz więcej mówi się o kaczce. Dalej więcej eksportujemy, niż zjadamy, trend ten może się jednak zmieniać.

- Jeszcze dziesięć lat temu hodowaliśmy w naszym kraju około 3 mln 200 tys. sztuk kaczek rocznie. W zeszłym roku rolnicy utrzymywali już stada o liczebności wynoszącej niemal 18 mln sztuk. Rok 2022 może przynieść wzrost produkcji o kolejne 40-50 procent do liczby około 25 -27 mln sztuk. To tempo wręcz kosmiczne – komentuje Katarzyna Gawrońska, dyrektor Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.

Źródło: KRD-IG, KIPDiP, IERIGŻ, GUS

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

miejsce #1

Neo Tools

NEO Tuleja grzewcza 20 mm 21-012 21-012

79,91 zł35,00 zł-56%
miejsce #2

Black&Decker

Black&Decker Wiertarko-wkrętarka akumulatorowa (BDCDC18-XK)

498,82 zł277,09 zł-44%
miejsce #3

DeWalt

Dewalt Dcd771C2

855,50 zł581,56 zł-32%
miejsce #4

Milwaukee

Milwaukee M18 FMT-0X 4933478491

1 537,61 zł1 275,00 zł-17%
miejsce #6

Milwaukee

Milwaukee M18 BMS12-0 4933447925

1 316,22 zł1 249,80 zł
Materiały promocyjne partnera

Iran coraz dalej od Zachodu i coraz bliżej Rosji

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Strefa Agro
Dodaj ogłoszenie