Przed Wielkanocą ceny jajek mocno rosną. Eksperci prognozują granicę wzrostów. Stawki podbijają koszty hodowli kur

OPRAC.:
Agata Wodzień-Nowak
Agata Wodzień-Nowak
Jajka stają się powoli dobrem luksusowym, sugerują klienci.
Jajka stają się powoli dobrem luksusowym, sugerują klienci. Agnieszka Bielecka/Polska Press
Udostępnij:
Cena jaj z tygodnia na tydzień urosła nawet o blisko 19 proc. To nie koniec tendencji. Również filet z kurczaka już nawet w promocji nie będzie tak tani, jak przed kilkoma miesiącami, wskazują analitycy w rynkowym komentarzu. Gdzie zatrzyma się rosnąca cena jaj i co powoduje ciągłe podnoszenie stawek? - Wzrost cen wynika przede wszystkim z nasilającej się presji kosztowej - wskazują eksperci.

W ciągu tygodnia jajka podrożały od kilku do kilkunastu procent. Między 28 marca a 3 kwietnia jaja z chowu klatkowego M kosztowały o blisko 19 proc., więcej, a te w rozmiarze L + nieco ponad 15 proc. w porównaniu z notowaniami sprzed tygodnia. Takie dane pokazuje Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW.

Ceny jaj idą w górę i nie zamierzają się szybko zatrzymać

Średnie ceny zakupu jaj spożywczych płacone przez podmioty handlu detalicznego 28.03-3.04.2022:

Jaja M za 100 szt. z podziałem na chów:

  • klatkowy - 53,02 zł, +18,7%
  • ściółkowy - 58,62 zł, +3,5%
  • wolny wybieg - 63,27 zł, +5,2%
  • ekologiczny - 76,20 zł +7,2%

Jaja L za 100 szt. z podziałem na chów:

  • klatkowy - 53,02 zł, +18,7%
  • ściółkowy - 58,62 zł, +3,5%
  • wolny wybieg - 63,27 zł, +5,2%
  • ekologiczny - 76,20 zł +7,2%

Ostatnie miesiące przyniosły wzrost cen jaj, a za takim kierunkiem zmian stoją przede wszystkim 2 powody. Zarówno w przypadku mięsa drobiowego, jak i jaj przyczyną jest nasilająca się presja kosztowa związana z rosnącymi cenami pasz oraz energii. W przeciwnym kierunku oddziałuje natomiast zmniejszony popyt zagraniczny na polskie jaja, zauważają komentatorzy.

W 2021 r. wartość polskiego eksportu jaj obniżyła się o 9,8% r/r wobec spadku o 10,6% w 2020 r. Cena skupu jaj klasy M w styczniu wyniosła 34,73 zł/100 sztuk (+18,2% r/r), a cena pasz dla niosek ukształtowała się na poziomie 1,59 zł/kg (+23,6% r/r). W konsekwencji w styczniu relacja cen 100 jaj/pasza ukształtowała się na poziomie 21,87 wobec 22,85 przed rokiem, wskazując na pogorszenie opłacalności produkcji jaj w ujęciu rocznym.

Co mówią prognozy? - Uwzględniając perspektywy sytuacji na unijnym oraz krajowym rynku jaj prognozujemy, że cena skupu jaj klasy M na koniec 2022 r. wyniesie ok. 40 zł/100 sztuk oraz ok. 37 zł/100 sztuk na koniec 2023 r. - podają eksperci rynkowi z Credit Agricole.

Czy rzeczywiście tak będzie, w dużej mierze zdecydują ceny energii oraz pasz, a także dalszy rozwój ptasiej grypy w Europie.

Mięso drobiowe też jest coraz droższe

Komentatorzy rynkowej sytuacji z Credit Agricole wskazują także na wyraźny wzrost cen skupu drobiu, do jakiego doszło w ostatnich miesiącach mimo negatywnego wpływu efektów sezonowych. - Wzrost cen wynika przede wszystkim z nasilającej się presji kosztowej związanej z rosnącymi cenami pasz oraz energii. Jednocześnie wraz z wygasaniem pandemii, mamy obecnie do czynienia z postępującym ożywieniem popytu na drób - tłumaczą.

Z kolei podaż drobiu w UE nie nadąża za zwiększonym popytem:

  • branża drobiarska nie odbudowała jeszcze swojego potencjału produkcyjnego po stratach wyrządzonych przez ptasią grypę
  • jednocześnie Ukraina wstrzymała swój eksport drobiu na unijny rynek ze względu na wojnę.

- W tych warunkach mamy do czynienia z deficytem żywca i dzięki lepszej pozycji negocjacyjnej producenci drobiu mają duże możliwości przerzucania rosnących kosztów produkcji na kolejne odcinki łańcucha dostaw. Warto również zauważyć, że czynnikiem podbijającym ceny na krajowym rynku drobiu jest również wyraźne osłabienie złotego względem euro - wskazują eksperci.

Zdaniem ekonomistów wpływ powyższych czynników utrzyma się w kolejnych miesiącach, co przy uwzględnieniu efektów sezonowych będzie sprzyjać utrzymywaniu się cen drobiu w trendzie wzrostowym.

- Warto zauważyć, że mimo wzrostu cen skupu drobiu opłacalność jego produkcji pozostaje nadal na relatywnie niskim na tle historycznym poziomie, co będzie ograniczać tempo odbudowy podaży mięsa. W konsekwencji uważamy, że silniejszy spadek cen nastąpi dopiero w 2023 r.

  • W 2021 r. wartość polskiego eksportu drobiu (mięsa, przetworów oraz drobiu żywego) zwiększyła się o 15,3% r/r wobec spadku o 7,4% w 2020 r.
  • Cena skupu drobiu wyniosła w styczniu 4,76 zł/kg (+36,4% r/r), a cena pasz dla drobiu ukształtowała się na poziomie 1,82 zł/kg (+20,7% r/r).
  • W rezultacie relacja cen żywiec/pasza wyniosła w styczniu 2,61 wobec 2,31 przed rokiem, wskazując na poprawę opłacalności produkcji w ujęciu rocznym.

- Uwzględniając sytuację na światowym i krajowym rynku drobiu, prognozujemy, że cena skupu drobiu na koniec 2022 r. wyniesie ok. 4,70 zł/kg oraz ok. 4,00 zł/kg na koniec 2023 r. - podaje Credit Agrocole w branżowym kwartalniku.

Źródła: Credit Agricole, ZSRIR MRiRW

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Toksyczne warzywa, gdzie jest ich najwięcej?

Wideo

Komentarze

Komentowanie zostało tymczasowo wyłączone.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Przejdź na stronę główną Strefa Agro
Dodaj ogłoszenie