"Mięso" z konopi? Mówią, że smakuje jak kurczak, wegetarianie mogą się ucieszyć

Strefa Agro
pixabay.com/niekverlaan
Znudzeni tymi samymi daniami na talerzu? Co powiecie na "mięso" wege? Ale nie chodzi o kotlety sojowe, takie robione z kasz i warzyw. Chodzi o roślinny zamiennik mięsa stworzony na bazie konopi, który zamierza wprowadzić na rynek nowozelandzka firma Sustainable Foods, informuje serwis noizz.pl.

Słyszeliście już pewnie o wielu legalnych zastosowaniach konopi - w medycynie czy przemyśle. A gdyby tak serwować ją na obiad? Wasi goście po pierwszym kęsie mogą mieć wrażenie, że jedzą kurczaka. A wtedy wy zaskakujecie ich informacją: "O nie, nie nie! To absolutna nowość, takie niby mięso, ale roślinne, z konopi".

"Mięso" z konopi jak kurczak na obiad

Dużo białka, błonnika i wiele innych składników odżywczych wysokiej jakości - tak swój produkt reklamuje firma Sustainable Foods. Ba! Białka konsumpcyjnego, jak podaje NOIZZ, ma być tam więcej niż w przypadku mięsa, jakie znaliśmy do tej pory, zwierzęcego.

Znamy już dobrze wege burgery - kotlety sojowe, z buraków, różnych kasz. A z konopi jeszcze nie było. NOIZZ wspomina o markach Beyond Meat i Impossible Burgers, które do tworzenia swoich burgerów używają białka soi lub grochu

Nowość w postaci "mięsa" z konopi ma być sprzedawana w niewygórowanej cenie, dostępna dla każdego. NOIZZ przywołuje wypowiedź współzałożyciela Sustainable Foods, Kyrana Rei: "Zdrowie i zrównoważony rozwój muszą być przystępne cenowo, tylko w ten sposób umożliwimy szerokie spożycie i dokonamy zmiany". Firma podkreśla, że takie "mięso" z konopi będzie z korzyścią dla środowiska, ślad węglowy wytworzony przy produkcji będzie minimalny.

"Nawiązaliśmy współpracę z nowozelandzką firmą Flight Plastics w celu ustanowienia recyklingu w obiegu zamkniętym. Będziemy korzystać z tacek i opakowań w 88 proc. wykonanych z materiałów pochodzących z recyklingu i w 100 proc. nadających się do recyklingu", czytamy wypowiedź Rei'a w NOIZZ.

„Mięso" na bazie konopi ma być sprzedawane pod marką handlową o nazwie The Craft Meat Co. Firma ma już w swojej ofercie kilka innych produktów roślinnych.

Na początek konopne „mięso” ma być dostępne w Nowej Zelandii, Australii, niektórych krajach azjatyckich (Tajlandia i Singapur). Nie ma obecnie informacji, kiedy produkt miałby trafić do europejskich sklepów.

Według danych Głównego Urzędu Statystycznego przeciętne miesięczne spożycie mięsa na 1 osobę w Polsce wyniosło w 2019 roku 5,08 kg. Wędliny i inne przetwory mięsne - 1,97 kg miesięcznie.

Czy produkt, który nie jest pochodzenia zwierzęcego, można w ogóle nazywać mięsem?

Sięgamy po definicję internetowej Encyklopedii PWN. Czytamy tam: "mięso, wszystkie przeznaczone do spożycia części umięśnienia szkieletu (mięśnie) zwierząt rzeźnych, dziczyzny i drobiu wraz z przyległymi tkankami, tj. tkanką łączną właściwą (łącznie z tłuszczową), tkanką chrzęstną, kostną, tkanką nerwową, naczyniami krwionośnymi i pozostałością krwi".

Warto więc ujmować taki produkt w cudzysłów i traktować określenie umownie, nawet jeśli w smaku przypomina kurczaka.

Źródła: noizz.pl, encyklopedia.pwn.pl, GUS



Cała Polska stoi przez protest rolników

Wideo

Materiał oryginalny: "Mięso" z konopi? Mówią, że smakuje jak kurczak, wegetarianie mogą się ucieszyć - Gazeta Pomorska

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3