Ceny zbóż i prądu urosły, więc mąka, chleb i makaron kosztują więcej. Ceny skupu zbóż i sprzedaży mąki od producentów

Wyższe są ceny skupu zbóż, droższy prąd, niezbędny do pracy zakładów przetwórczych (młynów) i paliwo, konieczne do transportu produktów.

"Jest to jedno naszych największych wyzwań w nadchodzącym jesienno-zimowym okresie. Trzeba zdać sobie sprawę z tego, że współczesny młyn to nie wiatrak, którego skrzydła napędza siła wiatru. Obecnie produkcja odbywa się przy wykorzystaniu najnowocześniejszych technologii i na każdym etapie niezbędne jest energia, czyli prąd", przypomina Polski Związek Pracodawców Przemysłu Zbożowo - Młynarskiego.

Według wskaźników Głównego Urzędu Statystycznego cena mąki w III kwartale 2022 roku była 43,7 proc. wyższa niż w analogiczny okresie 2021 r.

Tona mąki pszennej paczkowanej sprzedawanej do obrotu detalicznego według danych z ostatniego tygodnia października 2022 r. podrożała w ciągu roku o 49,9 proc. Cena 2796 zł za tonę jest wyższa od tej sprzed 2 lat o 87,1 proc., wskazuje Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej.

ZSRiR MRiRW w tygodniowym raporcie o sytuacji na rynku publikuje porównanie aktualnych cen wybranych towarów w przedsiębiorstwach z cenami w analogicznym okresie roku 2021 i 2020 (ceny zakupu i sprzedaży nie zawierają podatku VAT).

Mąka pszenna detaliczna typ 450 paczkowana 30 października kosztowała 2 796 zł za tonę, rok temu 1865 zł, a przed 2 laty 1495 zł/t.

Wyraźnie podrożała również mąka pszenna piekarnicza typ 500 (worki), co odczuwamy, kupując m.in. chleb. 30 października przedsiębiorstwa sprzedawały ją za 2 188 zł/t, rok temu 1513 zł/t, a 2 lata temu 1087 zł/t, zatem rok do roku mamy do czynienia ze wzrostem o 44,6 proc., a w ciągu 2 lat o 101,3 proc.

• mąka pszenna typ 550, luksusowa - 4,89 zł/kg, marki własnej jednego z supermarketów za 3,02 zł
• krupczatka typ 500 - 5,19 zł/kg
• pszenna razowa - 5,89 zł/kg
• mąka żytnia typ 720 - 4,19 zł/kg
• mąka tortowa typ 450 - 2,99 zł (marka własna marketu) - 4,99 zł/kg,

Tortowa puszysta kosztowała nawet 5,99 zł,w przypadku tortowej orkiszowej to nawet blisko 18 zł/900 g.

Zboża w Polsce nie brakuje i tu nie musimy obawiać się o jego dostępność, choć faktem jest, że rolnicy wstrzymują się ze sprzedażą, o czym piszemy więcej tu:

Stawki zakupu ziarna w przedsiębiorstwach dokonujących zakupu zbóż wg danych ZSRIR 30.10.2022, (w nawiasie zmiana tygodniowa):

• pszenica konsumpcyjna 1603 zł/t (+0,3 proc.),
• pszenica paszowa 1060 zł/t (+0,5 proc.),
• żyto konsumpcyjne 1234 zł/t (+0,9 proc.),
• żyto paszowe 1237 zł/t (-0,9 proc.),
• jęczmień konsumpcyjny 1292 zł/t (-2,3 proc.),
• jęczmień paszowy 1340 zł (bez zmian),
• kukurydza mokra 931 zł/t (+,25 proc.),
• kukurydza sucha 1437 zł/t (+0,3 proc.),
• owies konsympcyjny 1319 zł/t (+0,8 proc.),
• owies paszowy 1240 zł/t ( +1,5 proc.),
• pszenżyto paszowe 1382 zł/t (+1,3 proc.).

Źródła: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, GUS, Polski Związek Pracodawców Przemysłu Zbożowo - Młynarskiego