Ceny zbóż i prądu urosły, więc mąka, chleb i makaron kosztują więcej. Ceny skupu zbóż i sprzedaży mąki od producentów

Agata Wodzień-Nowak
Agata Wodzień-Nowak
Pieczywo w 3. kwartale 2022 podrożało średnio o 30 proc. wynika ze wskaźników GUS.
Pieczywo w 3. kwartale 2022 podrożało średnio o 30 proc. wynika ze wskaźników GUS. Jaroslaw Jakubczak/Polska Press
Za kilka tygodni święta, okres wypieków, tymczasem mąka, która przyda się do wyrobu zawijanego makowca, pierników czy miodownika, jest znacznie droższa niż przed rokiem. Widać to już na etapie sprzedaży np. mąki tortowej detalistom przez przedsiębiorstwa. Zaglądamy także na sklepowe półki i do notowań cen skupu zbóż.

Spis treści

Wyższe są ceny skupu zbóż, droższy prąd, niezbędny do pracy zakładów przetwórczych (młynów) i paliwo, konieczne do transportu produktów.

"Jest to jedno naszych największych wyzwań w nadchodzącym jesienno-zimowym okresie. Trzeba zdać sobie sprawę z tego, że współczesny młyn to nie wiatrak, którego skrzydła napędza siła wiatru. Obecnie produkcja odbywa się przy wykorzystaniu najnowocześniejszych technologii i na każdym etapie niezbędne jest energia, czyli prąd", przypomina Polski Związek Pracodawców Przemysłu Zbożowo - Młynarskiego.

Cena mąki wyraźnie urosła w detalu i dla piekarni

Według wskaźników Głównego Urzędu Statystycznego cena mąki w III kwartale 2022 roku była 43,7 proc. wyższa niż w analogiczny okresie 2021 r.

Tona mąki pszennej paczkowanej sprzedawanej do obrotu detalicznego według danych z ostatniego tygodnia października 2022 r. podrożała w ciągu roku o 49,9 proc. Cena 2796 zł za tonę jest wyższa od tej sprzed 2 lat o 87,1 proc., wskazuje Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej.

ZSRiR MRiRW w tygodniowym raporcie o sytuacji na rynku publikuje porównanie aktualnych cen wybranych towarów w przedsiębiorstwach z cenami w analogicznym okresie roku 2021 i 2020 (ceny zakupu i sprzedaży nie zawierają podatku VAT).

Mąka pszenna detaliczna typ 450 paczkowana 30 października kosztowała 2 796 zł za tonę, rok temu 1865 zł, a przed 2 laty 1495 zł/t.

Wyraźnie podrożała również mąka pszenna piekarnicza typ 500 (worki), co odczuwamy, kupując m.in. chleb. 30 października przedsiębiorstwa sprzedawały ją za 2 188 zł/t, rok temu 1513 zł/t, a 2 lata temu 1087 zł/t, zatem rok do roku mamy do czynienia ze wzrostem o 44,6 proc., a w ciągu 2 lat o 101,3 proc.

Ceny mąki w sieciach spożywczych na początku listopada 2022

  • mąka pszenna typ 550, luksusowa - 4,89 zł/kg, marki własnej jednego z supermarketów za 3,02 zł
  • krupczatka typ 500 - 5,19 zł/kg
  • pszenna razowa - 5,89 zł/kg
  • mąka żytnia typ 720 - 4,19 zł/kg
  • mąka tortowa typ 450 - 2,99 zł (marka własna marketu) - 4,99 zł/kg,

Tortowa puszysta kosztowała nawet 5,99 zł,w przypadku tortowej orkiszowej to nawet blisko 18 zł/900 g.

Ceny skupu zbóż na przełomie października i listopada 2022

Zboża w Polsce nie brakuje i tu nie musimy obawiać się o jego dostępność, choć faktem jest, że rolnicy wstrzymują się ze sprzedażą, o czym piszemy więcej tu:

Stawki zakupu ziarna w przedsiębiorstwach dokonujących zakupu zbóż wg danych ZSRIR 30.10.2022, (w nawiasie zmiana tygodniowa):

  • pszenica konsumpcyjna 1603 zł/t (+0,3 proc.),
  • pszenica paszowa 1060 zł/t (+0,5 proc.),
  • żyto konsumpcyjne 1234 zł/t (+0,9 proc.),
  • żyto paszowe 1237 zł/t (-0,9 proc.),
  • jęczmień konsumpcyjny 1292 zł/t (-2,3 proc.),
  • jęczmień paszowy 1340 zł (bez zmian),
  • kukurydza mokra 931 zł/t (+,25 proc.),
  • kukurydza sucha 1437 zł/t (+0,3 proc.),
  • owies konsympcyjny 1319 zł/t (+0,8 proc.),
  • owies paszowy 1240 zł/t ( +1,5 proc.),
  • pszenżyto paszowe 1382 zł/t (+1,3 proc.).

Źródła: Zintegrowany System Rolniczej Informacji Rynkowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, GUS, Polski Związek Pracodawców Przemysłu Zbożowo - Młynarskiego

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Wysokie dopłaty do węgla – kończy się termin składania wniosków

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na strefaagro.pl Strefa Agro
Dodaj ogłoszenie