Ceny jaj pod jeszcze większą presją. Grypa ptaków uderzyła w najgorszym momencie - przed Wielkanocą

- W ostatnich kilku tygodniach zanotowaliśmy „wystrzał cenowy” na rynku jaj w Polsce i w Europie - wskazuje dyrektor KIPDIP. Wówczas pisaliśmy o tych zmianach rynkowych: W skupach stawki gwałtownie urosły. Nie tylko jaja, ale i ceny drobiu mogą zdziwić

- Za gwałtowną reakcję rynku odpowiadało kilka fundamentalnych czynników, które pchają ceny jaj w górę. Wśród tych spraw, oprócz wojny na Ukrainie, coraz ważniejsza zaczyna być grypa ptaków w USA.

Na kujawsko-pomorskich targowiskach w ostatnich dniach za kurze jajko trzeba zapłacić od 80 groszy do 1 zł za sztukę. W Małopolsce średnia targowiskowa cena jajka to 93 grosze, wynika z notowań ośrodków doradztwa rolniczego.

Notowania z 7-13 marca 2022 ministerialnego Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (MRiRW) wskazują na wzrosty cen z tygodnia na tydzień w przypadku jaj spożywczych klasy A. Średnie krajowe ceny sprzedaży netto (bez VAT) jaj spożywczych klasy A w zakładach pakowania:

• jaja S - ceny urosła aż o 18,1 proc. Jeszcze 6 marca za 100 sztuk płacono 25,34 zł, a już tydzień później 29,92 zł (chów klatkowy)
• jaja M klatkowe + 10,1 proc., ściółkowe +6,8 proc., wolny wybieg +1,1 proc., ekologiczny +1,6 proc.
• jaja L z chowu klatkowego podrożały o 7,8 proc., ściółkowego o 4,2 proc., a z wolnego wybiegu o 2,8 proc.

Ceny skupu jaj w zakładach przetwórstwa jaj za okres 7-13.03.2022 r. urosły o 12 procent. 6 marca płacono średnio 4 781,00 zł/t, a już 13 marca 5 353,00 zł/t. Spójrzmy jeszcze na średnie ceny zakupu jaj spożywczych płacone przez podmioty handlu detalicznego w tym czasie:

Jaja kl. M w handlu detalicznym - chów

• klatkowy -9 proc.
• ściółkowy -0,2 proc.
• wolny wybieg -4,5 proc.
• ekologiczny +6,6 proc.

jaja kl. L w handlu detalicznym - chów:

• klatkowy -1,1 proc.
• ściółkowy +1,5 proc.
• wolny wybieg -1 proc.

- Epizoocja w Stanach Zjednoczonych wywołuje nerwowość na całym świecie i będzie wspierała wzrosty. Ukraina, Stany Zjednoczone i Unia Europejska to trzy kluczowe ogniwa w handlu międzynarodowym, stabilizujące podaż jaj na świecie. Uczestnicy rynku jajecznego z pewnością pamiętają rok 2015, kiedy HPAI w Stanach Zjednoczonych zachwiała rynkiem międzynarodowym - przypomina Katarzyna Gawrońska.

- Wówczas USA - jeden z największych eksporterów jaj i produktów przetwórstwa na świecie - musiał importować jaja z Europy. Zazwyczaj, sytuacja jest odwrotna, to Amerykanie „zasypują” świat przetworami z jaj. Przeszłe doświadczenia pozwalają sądzić, że w nadchodzących tygodniach, a może i miesiącach rynek jaj będzie funkcjonował pod silną presją – komentuje aktualną sytuację dyrektor Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.

Potencjalny zwiększony import jaj prowadzony przez USA będzie oddziaływał na europejski rynek i może nadal podbijać ceny. Polskie skupy, aby konkurować i nie tracić dostawców, również będą musiały podnieść stawki, by zagwarantować dostępność dla przetwórstwa i sprzedaży detalicznej w kraju.

Problemy z grypą ptaków są coraz większe. Najwięksi producenci jaj w stanie Iowa zmuszani są do likwidacji znacznej części produkcji.

W stanie Iowa produkuje się najwięcej jaj konsumpcyjnych w całych Stanach Zjednoczonych. W 2021 roku w stanie Iowa wyprodukowano prawie 15 miliardów jaj.

Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz przekazuje, że według najnowszych informacja z USA, w związku z wykryciem nowego ogniska grypy ptaków na fermie kur niosek w Iowa, zlikwidowanie zostanie około 5 milionów kur. Wcześniej utylizacji poddano prawie milion kur nieśnych oraz 50 tys. indyków.

Kłopoty z ptasią grypą nie kończą się na IOWA. Straty w niektórych stanach również sięgają wielkości milionowych. Na przykład w stanie Wisconsin zlikwidowano 2,75 miliona kur niosek na fermie w Jefferson County. Straty ogółem w pogłowiu drobiu w USA od lutego tego roku szacowane są na około 12,6 mln sztuk. Jest to największa epizoocja choroby od roku 2015 – wówczas zlikwidowano około 50 mln sztuk drobiu.

Problem z HPAI w USA skutkuje ograniczeniem eksportu amerykańskich produktów.

Ceny jaj w hurcie w Ameryce już gwałtownie wzrosły, a to może być dopiero początek podwyżek, zwłaszcza że przed nami Wielkanoc.

Wzmożona presja na wzrosty cen związana jest ze szczytowym popytem na rynku przed Wielkanocą. Według instytucji analitycznej Urner Barry uczestnicy rynku robią zapasy, aby uniknąć problemów z ciągłością dostaw w najważniejszym okresie sprzedażowym roku.

KIPDIP, powołując się na amerykańskich analityków, pisze w najnowszym komentarzu do sytuacji na rynku jaj, że już wkrótce pojawienie się grypy ptaków w najgorszym z możliwych okresów w ciągu roku będzie skutkować podniesieniem cen jaj na półkach sklepów detalicznych. Mało tego, ceny najprawdopodobniej będą rosły dalej w nadchodzących tygodniach.

Źródła KIPDIR, ZSRiR MRiRW, ODR